双牌县美食,永州猕猴桃、酱汁肘子、翠竹粉蒸鮰鱼、瑶族小鱼干、酒糟肉等。1、酒糟肉:在湖南省双牌县茶林镇,每年年关杀猪的时候,每家每户都会将猪头肉处理干净,剁成两指宽大小的肉块,用盐腌制数日后,拌入自家酿制的酒糟和晒干的萝卜丝,均匀搅拌好之后放入坛子中,密封腌制十天半个月就可以开坛食用。...[详细]
怎样煮西米粽不会爆出来,首先粽子必须包好,按规则捆绑好。粽子在锅内码放好后,在上面压上重物,然后再加水。粽子煮开锅后,要降小火,不能让锅中的水长时间的沸腾,煮好后,捞出摊凉。...[详细]
用筷子打发蛋清要多久,十分钟左右。打蛋清时必须掌握好打发蛋清的速度,从速度慢上升到速度快,千万不要一开始就快速的搅打,这样打出的蛋清体积比较小,且气泡大而不稳定。...[详细]
榕城区美食,榕城区美食有揭阳果汁、尖米丸、蚝烙、乒乓粿、凉冻五果、河婆擂茶、乌石蛋口酥等。揭阳果汁:把米浆放平底锅上,煎熟成片,切成角形,和入米浆煮熟。食时在热果汁上披上卤肉、卤蛋等,淋上卤汁。尖米丸:将浆团放在板上挤压成小段坠入锅中,煮熟便成两头尖。柔韧润滑,以之泡煮猪骨原汤,味道尤为醇香。...[详细]
炒茄子要去皮吗,茄子不需要去皮,只需要在制作前清洗干净即可。茄是茄科,茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗均被6-8分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落。...[详细]
甜酒曲怎么做米酒,糯米375g、甜酒曲8g、纯净水适量。糯米淘洗后加入适量水浸泡24小时。沥干水,上锅蒸30分钟,中间要翻一次米,使其上下蒸透。蒸好后让糯米饭冷却,甜酒曲用纯净水化开,边搅拌边倒入甜酒曲。搅拌均匀后,倒入事先用开水烫过且晾凉了的面包桶内,用手按压紧,中间挖个坑。...[详细]
酸辣汤怎么做,用料:黄瓜、香菇、火腿、豆腐、鸡蛋、木耳、金针菇、姜末、香葱末、香菜段、食用油、老抽、生抽、黑胡椒、盐、醋、水淀粉。做法:材料切好。鸡蛋打散。加油、姜末、香葱末翻炒爆香。加水煮开,放木耳、金针菇。加火腿、黄瓜丝、香菇、豆腐、生抽、老抽、黑胡椒、盐、醋、水淀粉、鸡蛋液、香菜拌匀即可。...[详细]
怎样做豆瓣酱,食材:红辣椒5公斤、发酵干豆瓣0.5公斤、生姜0.25公斤、花椒50克、盐、高度白酒、菜籽油1~1.5公斤。红辣椒磨碎,加入盐、白酒、菜籽油。发酵豆瓣清洗一下,切碎晒干,姜剁碎和花椒豆瓣碎一齐拌入辣椒酱中,调好盐味。辣椒酱放入坛中,沿坛口倒油后密封坛口,豆瓣酱发酵好即可。...[详细]
番鸭怎么做,将番鸭去鸭头、颈、翅尖、脚掌,剔去大骨,斩成条;芋头切成条,放沸水锅内氽两次;炒锅置旺火上,下猪化油烧至七成热,放入鸭条煸炒至浅黄色起锅;再将锅洗净加入肉汤烧沸,捞出花椒和豆瓣渣;放入鸭条、芋头条、姜、蒜、绍酒、盐、酱油烧至汁浓鸭软;芋头入味时,加入青蒜苗、味精;最后用温淀粉勾薄芡起锅。...[详细]
猪肚包鸡是比较受欢迎的一道美食,味道鲜香可口,营养丰富,具有很好的食用价值,下面一起来了解一下猪肚包鸡的制作技巧有...[详细]
猪肚包鸡是比较受欢迎的一种美食,做法是很有讲究的,尤其是调料的使用,不同的做法会放不同的食材和调料,会有不同的味道和口感...[详细]
猪肚包鸡是比较受欢迎的一道美食,做法比较多,味道鲜香可口,营养丰富,具有很好的食用价值,那么猪肚包鸡要不要焯水...[详细]
猪蹄花生汤喝的就是原汁原味,如果猪蹄稍有异味就会把原味覆盖,最终糟蹋了一锅靓汤,所以在煲汤前给猪蹄去腥骚味可是一步重要...[详细]
大部分人肯定都吃过猪肚汤等猪肚做的美食,味道确实不错,然而部分朋友就想知道,究竟猪肚是什么器官...[详细]
猪肚鸡是一种营养十分丰富的食物,味道鲜美可口,还有镇静安神、美容养颜、强身健体、增强免疫等,很多人喜欢喝,那么猪肚鸡高压...[详细]
猪肚是一种肉质饱满,口感可劲道可绵软的一种食物,营养价值很高,味道很鲜美,很多人喜欢食用,一般食用之前都会经过...[详细]
猪肚是猪的胃部,主要负责食物的消化,肉质饱满有弹性,很多人喜欢食用,那么猪肚可以放冰箱多久...[详细]
猪肚是一种肉质饱满,口感可劲道可绵软的一种食物,营养价值很高,味道很鲜美,很多人喜欢食用,一般食用之前都会经过焯水,那么...[详细]
莲子猪肚汤是一种营养价值极高的美味汤食,不管是莲子还是猪肚都是十分有营养的,那么莲子猪肚汤要煲多...[详细]
猪肚是一种富含蛋白质、脂肪、脂溶性维生素的食物,本身营养价值较高,下面一起来了解一下猪肚鸡汤有点苦是什么...[详细]
猪肚菇是菌菇大家庭中的组成部分,因为外形和猪肚相似所以取名猪肚菇。吃猪肚菇一般也是在火锅的场合,那么猪肚菇一般煮多...[详细]
猪肚是生活中比较常见的一种食物,味道比较好,吃起来鲜香可口,营养丰富,但是,它是比较脏的一个部位,是比较难清洗干...[详细]
猪蹄是比较营养的一种食物,很多人都会用它来炖汤喝,花生猪蹄汤就是其中很受欢迎的一种滋补汤,具有很好的食用价值,那么为什...[详细]
大米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品,下面一起来了解一下碎米和大米的区别是什...[详细]
香菇是生活中很常见的一种食用菌,相信都吃过,香菇吃起来味道是很鲜美的,而且具有很多保健作用。那么香菇可以放冰箱冷...[详细]
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