1、准备食材：大白菜300克、鱼子150克、葱段5克、姜片少许、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、白醋1勺、胡椒粉1勺、香油适量、色拉油1勺、清汤适量。2、将白菜洗净切段。3、鱼子洗净放入沸水中焯透，捞出沥干备用。4、锅中加油烧热，先下入葱姜炒香。...[详细]

1、娃娃菜洗净，对半切开后切长条，大蒜6瓣切末，小葱2根切葱花；2、锅中放入适量水烧开，放入娃娃菜汆烫至断生，捞出沥干，装盘；3、锅放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末爆香，倒入碗中，加入生抽半勺、芝麻油半勺、蚝油半勺......[详细]

尖椒切粒，小米椒切粒。姜切丝，蒜切片。牛肉切丝后切粒，放入盐半勺、生抽半勺、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清30克拌匀，加入姜丝、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。||锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉炒至变色，盛出待用。...[详细]

1、先准备一个好看的杯子。2、小锅加入适量清水，倒入琥珀珍珠，搅拌煮熟。3、再将鲜奶加热。4、火龙果肉切丁，然后榨成汁。5、煮好的珍珠放进杯子里。6、取一个空杯倒入热牛奶和糖浆搅拌均匀。7、搅拌好的牛奶倒入装有珍珠的杯中。8、继续倒入火龙果汁，即可享用。...[详细]

1.虾仁挑出虾线洗净，放入盐胡椒粉拌匀，放入蛋清淀粉拌匀腌制5分钟。黄瓜切片，胡萝卜切片。姜葱切片。2.锅中倒油烧至6成热，放姜葱炒香，放虾仁、料酒翻炒至虾仁变红。3.加入胡萝卜片、黄瓜片、胡椒粉、白糖、鸡精翻炒均匀。加入水淀粉勾芡即可。...[详细]

1、姜、小米椒、泡椒、红椒、蒜片切末。2、牛蛙斩去脚蹼切块，加盐、料酒、淀粉、食用油拌匀腌制。3、起油锅，下牛蛙快速滑炒，捞出备用。4、热油，爆香姜、蒜，小米椒、花椒、孜然粉、豆瓣酱、料酒。下牛蛙爆炒，加蚝油、泡椒，继续炒。放几片紫苏，炒几下即可出锅。...[详细]

1、蒜苔洗净去老梗后切段。大葱切片。姜切末。干辣椒切丝。2、鸭胗去筋去膜洗净，放入沸水中，煮20分钟后捞出放凉，切片备用。3、锅中热油，下入干辣椒、大葱。放入姜末、蒜蓉酱，炒香后倒入鸭胗翻炒3分钟。再加入蒜薹炒至断生。调入盐、鸡精炒匀即可装盘。...[详细]

这道椒盐麻辣珍珠菇，椒香四溢，酥脆可口，一口咬下去，你先感觉到的是酥脆椒箱的外壳，慢慢咀嚼，你就能品尝出珍珠菇的鲜嫩爽滑，这道菜口感非常的丰富，有层次感，是一道不错的酌酒佳肴。...[详细]

1、滑子菇洗净备用。姜切片。蒜切片。胡萝卜切条。2、起锅倒油，油热加入蒜、姜爆香。加入胡萝卜翻炒至断生，再淋入料酒继续翻炒2分钟。加入滑子菇、蚝油继续翻炒均匀。加入盐、味精调味即可。...[详细]

娃娃菜是韩国人主要进口我国的蔬菜品种。...[详细]

酸辣红薯粉是一道色香味俱全的麻辣小吃。...[详细]

干锅大鱿鱼是以鱿鱼作为主要食品的干锅菜肴，而干锅大鱿鱼尤其鱼肉的鲜美已经成为干锅中的极品菜品之一，且此道菜的营养价值高。...[详细]

1、蒜切片。姜切片。大葱切段。口蘑切片。青椒切片。红椒切片。土豆去皮，切片。2、锅中热水，倒入口蘑，煮3分钟捞出。3、加入葱段、姜片、鲜汤，上蒸锅蒸1小时。4、锅内热油，倒入土豆片。反复翻炸，炸至土豆片呈焦黄色后捞出。...[详细]

1、鸭肉洗净备用、姜切片、枸杞洗净、1根小葱切葱花、山药去皮切滚刀块。2、锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。3、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可。...[详细]

1、准备食材：净鱼肉300克、青豆适量、鸡蛋1个、葱段5克、蒜2瓣、淀粉适量、味精1勺、香油1勺、精盐1勺、绍酒2勺、葱姜汁1勺、清汤适量、色拉油适量。2、将葱切段。3、鱼肉洗净切成小丁，加入葱姜汁、精盐，腌制10分钟。4、鱼丁分成两份，一份倒入蛋清、淀粉调成的蛋清糊。...[详细]

1、准备食材：鸡腿400克、小葱10克、大葱白1段、姜1块、料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺、味精1勺、花椒粉1勺、辣椒油1勺、熟芝麻仁10克、香油1勺。2、小葱打结。3、葱白切丝。4、姜切片。5、锅中倒入适量水，加入葱、姜、料酒、鸡腿大火烧沸。...[详细]

虾仁挑出虾线洗净。||虾仁里放盐和胡椒粉拌匀。||加蛋清和淀粉拌匀，腌制10分钟。||黄瓜洗净切片，胡萝卜切片，姜1块切片，葱切片。||锅中倒食用油，油温烧至6成热，放姜片和葱段炒香。||放虾仁、料酒炒匀。||倒胡萝卜片、黄瓜片、胡椒粉、白糖、鸡精炒匀。加入水淀粉勾芡，出锅即可。...[详细]

1.虾仁洗净，青瓜洗净，切小块。胡萝卜切小块，红椒切菱形块。 2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腌好的虾仁，炒至虾仁变色后盛出待用。3.锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入胡萝卜炒至断生，放入青瓜、红椒、虾仁翻炒半分钟，加盐鸡精即可。...[详细]

五花肉热水下锅，加大料和卤汁卤制，完成之后取出。||面粉材料混合之后，揉成面团，发酵至1.5倍大，然后分成面剂子，表面刷油，松弛15分钟。||面团搓成长条，然后擀开，面片对折，从一侧卷起，制成饼坯。||饼坯放电饼铛烙好，然后放烤箱烤10分钟取出，将饼坯切开不切断。||卤肉搅碎放馍里面即可。...[详细]

扬州的特色美食有扬州炒饭，大煮干丝，三丁包子，狮子头，黄桥烧饼，千层油糕等等，扬州特色美食特色鲜明，深受大众喜爱，地道的扬州美食风味，值得品尝。...[详细]

1、鸡胸肉150克、柠檬半个、大蒜3瓣、黑椒酱1汤匙。2、大蒜切末，鸡胸肉洗净用刀背拍打，表面划刀，方便入味。3、加入蒜末、黑椒酱，挤入柠檬汁，搅拌均匀。4、将锅预热，下入腌好的鸡胸肉，煎至两面焦黄。5、倒入剩下的酱汁即可盛出装盘，配合西蓝花食用更佳。...[详细]

1、蒜切末。红辣椒切段。酸笋洗净沥干。2、鸡胗洗净冷水下锅，加2勺料酒焯水，鸡胗变色后捞出。3、炒锅油温5成热，下入蒜末、红辣椒段炒香，下鸡胗翻炒。 下入酸笋翻炒均匀。调入生抽1勺、白糖1勺，大火翻炒3分钟即可。...[详细]

黄喉是重庆火锅中的一种食物，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。黄喉除了用在火锅之外，也有制作为酸汤泡菜煮黄喉之用。...[详细]

1、蛤蜊肉洗净。海鲜菇洗净切段。蒜切片。青尖椒切圈。红尖椒切圈。小葱切葱花。2、起锅倒油，油温6成热放入蒜、青红椒、翻炒出香味，再放入海鲜菇，翻炒2分钟。3、放入蛤蜊肉、生抽、蚝油、盐、白糖翻炒3分钟。盛入盘中，撒上葱花即可。...[详细]

1、姜切片、蒜切片、小米椒切圈、青椒切块、红椒切块、葱切葱花、牛蛙剁小块。将牛蛙放入碗中，加入少许料酒、少许盐和生粉拌匀腌制10分钟。2、起锅倒多点油，放入腌制好的牛蛙炒至变色捞出备用。锅中倒少许油，放入姜片、蒜片、小米椒爆香，再加入豆瓣酱炒香，加入少许清水煮沸。...[详细]