准备好茄子、青椒、肉末、姜、蒜、小葱；||把茄子切条 ，放入盐、白醋、淀粉拌匀腌制5分钟；||姜、蒜、和小葱切好，再把青椒切块，将茄条放入锅中炒熟后捞出；||在锅中放入适量油，放入肉末炒干水分，放入切好的青椒块炒匀，放入老抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、茄条翻炒均匀，最后装盘撒上葱花即可。...[详细]

锅里加清水和少许盐煮开，放入拉面煮至熟透，然后捞出。||面条捞出放凉水中。||青椒切小块，洋葱切条。||鸡蛋打入碗里加入少许盐拌匀。||锅里油烧热，倒鸡蛋液滑散捞出。||另起锅倒油，加青椒，洋葱和食盐一起翻炒至断生。||然后倒炒好的鸡蛋炒匀，加黄豆酱炒匀，倒水淀粉煮开。||鸡蛋卤浇在面条上即可。...[详细]

排骨洗净切段，姜切片。山药切块。淡菜放入温水中浸泡，去掉表黑须。||锅中放入排骨、姜片、料酒1勺、适量清水大火煮开。捞出洗净。||砂锅中放入排骨、姜片、淡菜干、清水适量大火煮开，换小火炖1小时30分钟。||放入山药继续炖15分钟，放入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可。...[详细]

1、杨桃去除头尾切片，雪梨去皮去核后切块，杨桃和梨的比例为2:1。2、柠檬切开备用，将杨桃和雪梨放入榨汁机。上面挤点柠檬汁，蜂蜜，搅成果汁，倒入杯中。3、纯净水打入气泡弹，将苏打水倒入果汁中。放入柠檬片，再来片杨桃做装饰就可以了。...[详细]

广东肠粉按照流派主要有两种，一种是布拉肠粉，还有一种是抽屉式肠粉，肠粉是广州茶楼和酒家，以及早茶夜市都有的美食，同时也是很多市民早餐的必选之品，老广记忆中的美食之一，也是广东早餐餐桌上不可缺少的美味。...[详细]

1、香菇切片。姜切丝。大蒜切片。2、牛肉切丝。加入料酒、少许盐、黑胡椒粉、淀粉，拌匀腌制10分钟。3、炒锅中油温5成热时，下入蒜片、姜丝爆香，下入香菇炒软，盛出备用。4、锅中留底油，油热后放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，加入香菇同炒，放入生抽、蚝油炒匀即可。...[详细]

1、猪脚洗净。黄豆浸泡1小时。姜切片。小葱切葱花。2、起锅倒水，水开放入猪脚焯水5分钟捞出备用。3、将猪脚倒入砂锅，加入姜、料酒、黄豆，再加适量清水，焖煮一个小时。加入枸杞、盐，继续焖煮5分钟。盛入碗中，撒上葱花即可。...[详细]

茄子本身属于一种营养价值非常丰富、味道非常鲜美的食物。其实质中含有大量的维生素e，吃完之后可以有效的对抗自由基、防止皮肤衰老，而且茄子之中的葫芦巴碱和胆碱可以有效的清除肠道内的胆固醇。...[详细]

辣椒炒油渣是一道由油渣、盐、青椒等做成的美食。...[详细]

青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。...[详细]

香干炒芹菜是一道家常菜品，清单又不失营养，老少皆宜，制作简单，耗时短，也适合新手尝试制作。...[详细]

炒鱿鱼是一道私房美食菜,香甜可口,含有高蛋白质和丰富的维生素。...[详细]

从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。椒盐土豆味道也非常不错。...[详细]

鸡爪汤是一道制作简单、富含营养的家常菜品，但在制作时应注意小火慢煮，不能着急。...[详细]

黄豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品，还可以提炼大豆异黄酮。食之可以加强机体免疫力，增强体魄。...[详细]

1、牛肉切成丝，清水浸泡20分钟，胡萝卜切丝。2、牛肉丝中放入生粉、生抽、糖、胡椒粉充分拌匀腌制30分钟左右。3、起锅倒油，下胡萝卜丝煸炒2分钟。4、再放入咖喱粉炒匀，然后加适量水、牛肉丝翻炒均匀。
出锅前加入盐即可。...[详细]

菜心摘好洗净备用，蒜切末。||锅中放入适量清水烧开，将菜心放入锅中焯熟，捞出装盘。||锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入生抽1勺、蚝油1勺煮开，淋在菜心上即可。...[详细]

土豆洗净去皮，放入水中煮熟，然后放入冷水中冲洗一下。||锅中加入少许油，然后放入豆瓣酱1勺和蒜粒炒香。||加入土豆翻炒均匀，再加入孜然粉和芝麻翻炒均匀即可。...[详细]

1、鲜虾倒入清水洗净，剪去虾须虾脚，用厨房纸吸去多余水分。2、准备好砂锅，铺上一层粗盐，放入花椒，再放入大虾，加盖大火焖煮3分钟。3、翻面后再焖煮3分钟即可出锅装盘食用。...[详细]

1、干辣椒切段。大葱切段。姜切丝。大蒜切片。牛肉切丝。2、加入大葱段、料酒、盐拌匀腌制10分钟。3、炒锅中油温5成热时，下入牛肉丝炒至变色，加入干辣椒、蒜粒、姜丝炒香，放入辣椒粉、花椒粉、五香粉、鸡精、白糖、白芝麻，炒匀即可。...[详细]

鱼头不仅肉质很嫩，而且营养也丰富。常食的鱼头主要是鲢鱼头。鲢鱼头使用提示每次约80克，食用过多易引发疥疮。...[详细]

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。...[详细]

小黄鱼俗称“黄花鱼”，特别是现在春天时节，大量上市，蒜瓣肉，肉质细嫩，鲜味十足，老百姓都喜欢吃。但是小黄花鱼，炖或烧都嫌太小了，成品就没有样子了，最好的烹调方式就是炸，小黄花鱼炸后，吃起来太香酥了，入口后余味悠悠。...[详细]

香酥饼馅料多样，口味独特，南方北方家庭均可制作，此饼外酥脆，内软嫩，层薄且多，饼馅鲜，嫩滑多汁，香浓味美。...[详细]

杂酱豌豆是一道美味的酱料，与面条搭配，营养丰富。...[详细]