砂锅米线是用米线制作的一道云南特色风味美食,因其使用砂锅来进行煮制,所以得名砂锅米线。米线在泡制过程中营养容易流失,因此米线需搭配蔬菜来增加营养,适当的调料,同时又能让米线美味。...[详细]
1、番茄洗净切成丁。青豆洗净沥干水分备用。姜切末。蒜切末。2、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香,放入番茄丁炒出汁,放入青豆翻炒均匀,调入盐1克炒匀,加入适量清水大火烧开,焖煮5分钟。3、调入鸡精1克拌匀大火收汁,待汤汁收浓,即可出锅。...[详细]
卤水鸡蛋豆腐是油炸豆腐条为主料烹饪而成的一道小吃,入口柔软,味道鲜美。...[详细]
豉汁蒸鳝鱼~今天奉上一道年底压箱底的大菜,绝对可以作为春节年夜饭的主菜~
我说的大菜就首先一定要大,盘子大,阵仗大,年夜饭上能压住整个桌面,放正中间的菜~其次要新颖,做道普通的清蒸鱼谁都会,所以一定要大家平常在家做不了的,吸引眼球~~最重要就是操作简单!...[详细]
腊肠炒鸡腿菇能增进食欲,排毒通便,镇静镇痛。蘑菇中含有天然的蛋白多糖,是一种天然抗癌成分,能抑制人体内癌细胞的再生与生长。...[详细]
糯米鸡是中国广东地方特色点心的一种,属于粤菜菜系。糯米鸡入口充满着荷叶的清香,咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。...[详细]
1、准备食材:鸡脯肉200克、蒜苔50克、白萝卜40克、水发笋片40克、鸡蛋1个、淀粉2勺、精盐2勺、味精1勺、绍酒2勺、清水适量、色拉油适量。2、将鸡脯肉洗净,片成薄片,再切成细丝,放入碗内。3、加入鸡蛋清、精盐、淀粉、抓匀上浆备用。4、将笋片,白萝卜洗净后切成丝。...[详细]
1、茄子切条,然后装入盆中,再放入淀粉拌匀。2、放入油锅炸至封皮略硬捞出沥油,第二次入油锅复炸至皮硬朗,这样皮更酥。3、锅底少许油,倒入番茄酱略翻炒。4、再加半碗淀粉水、盐、糖,煮至稍稠,再放入炸好的茄子翻炒均匀即可。...[详细]
1、准备食材:尖椒100克、千张200克、姜1块、大蒜2瓣、生抽3克、盐1克、鸡精1克、油适量。2、尖椒切丝。3、千张切丝。4、姜切末。5、蒜切末。6、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香。放入千张炒1分钟,放入尖椒翻炒10秒。...[详细]
五花肉切块,土豆切块、胡萝卜切块;||姜葱蒜切片,粉条泡发;||锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放五花肉和西红柿炒出红油,加入大酱、八角、桂皮、花椒、姜葱蒜片炒香;||加土豆、胡萝卜、豆角炒匀;||加清水炖5分钟,加粉条、白菜继续炖至汤汁浓稠,放盐和鸡精,拌匀盛出。...[详细]
小米椒切碎,蒜切碎,香菜切碎。日本豆腐切厚块,裹上淀粉。||锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入日本豆腐炸至金黄,捞出待用。||碗中放入:蒜末、小米椒、香菜、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、生抽1勺、醋1勺、蚝油半勺、香油半勺拌匀,淋在炸好的日本豆腐上即可。...[详细]
长春百年老菜馆比较知名的有百年老店王记酱骨头,还有以经营吉菜为主的春发合饭庄,以及拥有108年历史的鼎丰真。...[详细]
1、用开水烫番茄撕掉外皮后切小丁,小葱切葱花,姜切末。豌豆尖洗净。2、虾仁加入盐、蛋清、淀粉搅拌均匀。3、炒锅放入1汤匙猪油,待融化后,倒入虾仁炒散。加姜末、番茄丁、胡椒粉、炒至番茄软烂。倒入适量清水焖煮3分钟,盛出。4、面碗中加入盐、胡椒粉。...[详细]
1.红豆洗净,放水中浸泡6小时。紫米洗净,放水中浸泡30分钟。花生、红枣、枸杞洗净备用。2.锅中放入清水烧开,放红豆煮开后,小火煮10分钟,放紫米、花生米、红枣继续煮40分钟,期间不定时搅拌。3.放入枸杞、红糖煮10分钟,拌匀后即可出锅。...[详细]
1、仔鸭块洗净、沥水备用。香芋洗净、切滚刀块。姜切片。小葱切葱花。2、热锅倒油,油温5成热,加入鸭块翻炒1分钟,加入姜片炒1分钟捞出。3、锅中留底油,加入芋头翻炒1分钟,再加入仔鸭炒匀。加入老抽、生抽、柱候酱炒匀。4、加入开水没过仔鸭芋头,盖上盖子中小火焖30分钟。调入盐炒匀,大火收汁,装盘撒葱花。...[详细]
1、碗中倒入面粉,加入清水,然后倒入生抽、老抽,搅拌均匀。2、接着将调好的食材倒入锅中中火熬至浓稠。倒入蚝油、白糖小火熬至冒泡即可。...[详细]
腐乳烧肉是江苏省的一道传统名菜,属于苏菜系,其制作原料主要有五花肉、豆腐乳、姜末等,该菜品口味鲜美,营养丰富。...[详细]
这天热的,周末早上赖在床上就是不爱起,直至感到肚子饿的有点打颤。 没胃口,不想吃,但又饿。 索性,再加点昨晚吃剩的腊肠,来一碗腊味海鲜粥。 一碗粥,再配上油条那是极好的,如果你家中也有剩米饭,不妨也试试将它煮成粥来消灭。...[详细]
雪里蕻青椒炒墨鱼属于热菜,其主料雪里蕻味道鲜美风味独特,而另一主料墨鱼则营养价值丰富,故该菜品口味和营养兼具,老少皆宜。...[详细]
蚝油猴头菇具有补益脾气,消食健胃的功效,对脾胃虚弱引起的神疲乏力、饮食减少、食后饱胀不适者有效。...[详细]
1、姜切片。蒜切片。鱿鱼须切条。油菜切6瓣。2、排骨和鱿鱼须依次下入锅中炸熟,捞出。3、锅中留少许底油烧热,先下入姜片 蒜片炒香。再烹入绍酒,放入鱿鱼须、排骨、油菜。然后加入盐、味精、鸡精、白糖、蚝油、老抽炒匀,倒入适量清水。4、盖锅盖,转小火焖煮2分钟。加入淀粉液,淋入香油,即可出锅。...[详细]
1、鸭肉洗净备用,姜切片,沙参、黄芪、枸杞洗净,1根小葱切葱花,玉米洗净切分为3段。2、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用。3、砂锅中放入鸭肉、生姜、沙参、黄芪、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入盐、玉米、枸杞再炖煮30分钟。...[详细]
1、莲藕洗净切片,大蒜切粒,姜切片,小米椒切圈,青椒切块,五花肉切薄片备用;2、锅中放油,油温烧至5成热,放入五花肉煸炒,放入豆瓣酱,炒出红油。放入姜片、花椒、蒜粒炒香,放入藕片、小米椒圈翻炒均匀;3、放入生抽、料酒翻炒半分钟,调入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、白芝麻3克即可。...[详细]
花生洗净晾干,开小火炒至花生可以轻松剥皮为止。||将花生捞出晾凉,去掉红皮。||去皮的花生倒入料理机中,加白砂糖绞打成花生粉沫。||锅里倒花生油,油温烧热,关火冷却。||将冷却了的花生油倒入花生沫中,搅拌均匀,倒入容器中保存即可。...[详细]
油菜摘好洗干净,蒜2瓣切末;||锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末炒香,放入油菜大火翻炒至断生;||加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀,盛出。...[详细]
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