1、杏鲍菇洗净，切成方丁，红椒切小块，青椒切小块。姜1块切末，蒜2瓣切末。牛肉洗净，切成粒，加入盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、生抽半勺、料酒半勺拌匀后腌制10分钟。2、锅中放入入适量油，油温烧至7成热，放入杏鲍菇丁煎至表面微黄......[详细]

南京板鸭是盐卤腌制风干而成，肉质酥烂，而盐水鸭是陈年老卤卤制而成，皮肥骨香；板鸭是南京人很早以前的吃法，后来因条件限制，有的腌制复卤期变短，卤出来的鸭子肉质细腻，现做现卖，就成了南京盐水鸭。...[详细]

月饼品牌比较有名的有美心、荣华、元祖、利口福、嘉华食品、稻香村、华美、莲香楼和杏花楼。...[详细]

1、将盐、橄榄油、蚝油混合调汁。小葱切葱花。2、锅中烧水，倒入蟹味菇，加入少许盐焯水。3、青红尖椒切圈，放入蟹味菇中。倒入酱汁混匀，撒上葱花即可。...[详细]

1、紫苏切碎。姜切丝。小米辣切圈。蒜对半切开。2、鲫鱼背部划花刀，加料酒、姜丝腌制15分钟，取出两面拍上淀粉。3、热锅倒油、油温6成热，下鱼，小火煎至两面变黄，捞出。4、锅中留底油，下姜、蒜、紫苏姜、小米辣炒香，加入清水，煮沸后放入鱼。调入生抽、老抽、盐、白胡椒粉，焖煮10分钟即可。...[详细]

1、白萝卜洗净去皮切条。2、碗中倒入切好的白萝卜、盐抓拌均匀腌制30分钟。3、腌制好的萝卜挤干水分，均匀的摆在垫子上摊开。放在太阳下让它晒干水分。4、将萝卜条放入碗中，加上辣椒面、花椒粉、白糖、辣椒油搅拌均匀。盛出装盘。撒上熟芝麻即可。...[详细]

牛杂萝卜汤为广东省地方传统小吃之一，又称"牛杂碎"，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。醇正鲜美，味道甚好，代代相传，流传至今。...[详细]

香菇炒饭是一道家常菜，主料是香菇等，配料是小葱等，调料是食用油等，经过炒制而成。...[详细]

爆炒猪耳朵是一个以卤猪耳朵、青椒、红椒、大蒜、姜为主要材料制作而成的菜品。...[详细]

葱油蚕豆是由蚕豆加上蚕豆制成的特色美食，食之有减缓动脉硬化、减少胆固醇、抗癌防癌的功效。...[详细]

1、准备食材：蟹肉棒100克，鸡蛋2个，小葱2根，食用油5克，生抽1克，白糖1克。2、小葱切葱花，蟹肉棒去除表面薄膜，切丝，鸡蛋打散。3、锅中倒入食用油，油温7成热，倒入鸡蛋液划散，下蟹肉、白糖、生抽翻炒1分钟，装盘，撒葱花即可。...[详细]

1、准备食材：牛精肉200克、鸡蛋4个、胡椒粉2克、辣椒面2克、芝麻3克、精盐1匙、味精1匙、香油1匙、酱油1匙、色拉油适量。2、将鸡蛋放入清水锅煮熟，然后去壳。3、香油和辣椒面拌匀成辣酱备用。4、将牛肉洗净，剁成肉泥。5、加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、香油拌匀，制成馅料。...[详细]

土豆洗净切片。||土豆片粉放蒸锅中蒸20分钟，蒸熟。||取出，将土豆片压碎。||火腿肠切丁，洋葱切丁，胡萝卜切丁，小葱切葱花。||锅中放入适量油，油温烧至6成热，放火腿肠、胡萝卜、洋葱丁翻炒。||加土豆泥炒匀，调入盐、鸡精、辣椒面、十三香，炒匀后装盘。||最后撒上葱花即可。...[详细]

1.将鸡肉洗净切块，山药切滚刀块。 2.锅中放清水烧开，放入切好的鸡块小火焯水4分钟撇去浮沫 。3.锅中放入食用油，放入葱、姜片。放入焯好的鸡块大火爆香，倒入砂锅中，换小火煲1小时20分钟，放入山药继续煲20分钟。调入调料拌匀即可。...[详细]

1、菜花切成小朵，红椒切小块。青椒切小块，蒜切末、姜切末。2、锅中适量清水烧开，放入菜花、盐半勺，汆烫1分钟后捞出沥干待用。3、锅中放入适量油，油温7成热、放入姜蒜末爆香，放入青红椒块、翻炒半分钟，加入菜花翻炒均匀。调入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺，炒匀即可出锅装盘。...[详细]

1.鱼肉洗净，剁成鱼蓉。姜葱放入凉水中浸泡。2.鱼蓉中加入泡好的姜葱水、倒入料酒,鸡蛋清、淀粉拌匀。3.锅中放入适量油，油温烧至6成热，将鱼蓉团成丸子状一个个放入锅中炸至金黄，盛出即可。...[详细]

1、冬瓜去皮，切片。姜切末。2、花甲中倒入清水，加入1克盐，浸泡至花甲完全吐出泥沙，洗净备用。3、炒锅中油温5成热时，下姜末，炒香，加入冬瓜，翻炒均匀，倒入700毫升清水，大火煮沸后，放入花甲、2克盐、料酒，煮至花甲完全开口，盛出，撒葱花。...[详细]

多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，腌制10分钟。||放入蒸锅中蒸制8分钟，夹出姜片和葱段，放上辣椒圈、葱丝。||锅中锅中放入适量油，放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可。...[详细]

酒酿圆子，是中国江南地区传统小吃。糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香。酒酿圆子属于甜点，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。...[详细]

1、蒜切末。姜切末。小葱切葱花。干辣椒切段。2、热锅倒油，油温6成热时，下肉末炒散，淋入料酒去腥，加豆瓣酱、姜、蒜炒香，倒入200毫升清水，放入干红薯粉、盐、酱油焖煮8分钟，调入鸡精、醋炒匀，装盘撒葱花。...[详细]

益母草鸡肉汤是一道药膳，制作原料主要有益母草、鸡肉、红枣等。此汤可以调理身体，活血祛瘀。做法简易，色泽和谐，营养美味，别具风味。...[详细]

白菜蒸鱼卷是一道鲜香的家常菜，由白菜和鱼肉为主要食材制作而成。...[详细]

清蒜炒猪血是一道以猪血、青蒜为主要食材制作的美食。...[详细]

1、准备食材：花生米300克，小米椒10克，盐3克，花椒4克，白糖2克。2、花生米用清水浸泡1小时，小米椒切断。3、倒入花生米汤锅中，加入500毫升清水，锅内放入4克花椒、3克盐，加盖煮半个小时关火，倒入小米椒、白糖焖5分钟，冷却后装入碗中，用保鲜膜密封放置一晚即可食用。...[详细]

1、准备食材：基围虾300克、糯米150克、洋葱50克、葱5克、姜5克、精盐1匙、味精1匙、胡椒粉1匙、干辣椒粉1匙、酱油1匙、白糖1匙、黄酒1匙、鲜汤适量、色拉油适量。2、将葱切成葱花。3、姜切末。4、洋葱切末。5、将大虾劈开背部，挑除沙线。...[详细]