1、猪肉切细丝，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。2、大葱切片。姜切末。蒜切末。西瓜皮去除红瓤、翠衣，洗净，切细丝。红椒切丝。3、炒锅中油温6成热时，倒入猪肉丝，炒散，盛出。4、锅中留底油，下大葱、姜末、蒜末，炒香，放入西瓜皮丝，翻炒1分钟。...[详细]

海带丝洗净，蒜切末，干辣椒剪成段。||放入海带丝焯水2分钟，捞出沥干。||锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、干辣椒、花椒炒香，放入海带丝炒匀，加入生抽1勺、醋2勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出，撒上白芝麻即可。...[详细]

1.红椒切丝，青椒切丝。鸡胸肉切丝，加入盐、料酒、生抽、淀粉、食用油。拌匀后腌制10分钟，姜切末，蒜切末。2.锅放油烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入鸡丝炒至五成熟，加入青红椒丝翻炒1分钟。3.放入生抽、盐、鸡精、胡椒粉拌匀后即可出锅。...[详细]

1、梅干菜反复用清水洗净，挤干水分，切碎。2、豆角洗净切段，放入沸水中，煮3分钟捞出。3、姜切丝。蒜切片。4、热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜、豆瓣酱爆香。5、放梅干菜炒匀，微微煸干豆角段翻炒均匀，调入生抽、加入梅干菜段翻炒均匀后加少许水盖锅盖小火焖1分钟出锅。...[详细]

1、小白菜掰成小片，清洗干净。鸡胸肉洗净切丝。姜切片。2、碗中放入鸡胸肉、生粉抓匀备用。3、起锅倒油，油热加入姜炒香。加入适量清水，煮至沸腾加入面条、鸡胸肉、胡椒粉、小白菜、盐略煮3分钟。盛入碗中，淋入香油即可。...[详细]

香辣兔肉丝是一道简单的家常菜，主料食材有兔肉，胡萝卜以及香菜等等。...[详细]

淡菜节瓜鸡脚汤是南方人喜欢的一款理想消暑汤品。 淡菜是大众化的海鲜品。...[详细]

家常炖笋干主料为笋干、五花肉，其营养丰富，口感顺滑，在制作时应先将笋干泡发，注意焖煮时间。...[详细]

蚝油蚕豆是由蚕豆为主要原料，加以蚝油制成的特色美食，食之有减缓动脉硬化、减少胆固醇、抗癌防癌的功效。...[详细]

1、大葱切段。姜切片。2、鸡肉放入花椒、盐。再用淀粉裹匀鸡身，腌制2小时。放入小盆里加入酱油、丁香、八角,桂皮、葱段、姜片、绍酒、清水。3、然后放入预热好的蒸锅里，用旺火蒸至鸡肉熟烂。盛出，抹上酱油备用。4、锅中热色拉油，烧至八成热后放入鸡肉。炸至呈金黄色，捞出沥油。5、剁成鸡块装盘即可。...[详细]

1、姜切片、小葱切葱花、大葱切段、将灵芝、黄芪洗净剪成小段，猪肉放入沸水锅内焯去血水，捞出用清水洗净，切成块。2、将灵芝、黄芪、猪肉、葱、姜、黄酒加入砂锅中，再加入适量清水，用大火烧沸，撇去浮沫。改用小火炖，炖至猪肉熟烂，出锅前加入盐、胡椒粉调味即可。...[详细]

西安好吃的凉皮店推荐子午路张记肉夹馍，魏家凉皮，清真·盛志望麻酱酿皮铺，云老四凉皮，胖嫂秦镇凉皮这五家。...[详细]

精粉加熟猪油，揉成纯油酥面团，摘成15个团坯。||精粉加清水和熟猪油，揉成水油酥面团，摘成15个团坯。||水油酥面团里加一个纯油酥面团坯，擀成圆形的片。||鸡蛋煎好铲碎，水发虾米，韭菜切碎，混合加油和盐拌匀。||取坯片放上馅料折成水饺形状，做成韭菜盒。||锅里倒油，放韭菜盒煎至两面金黄即可。...[详细]

1、碗里倒入清水，放入无花果，海底椰，清洗干净，捞出沥干。2、响螺片用清水浸泡十分钟，冲洗干净后捞出，虫草花洗净抓干水份。3、姜切片，小葱挽成结，鸡肉剁成小块。4、锅中水沸后，放入鸡块、料酒、姜片、小葱结，焯水10分钟，捞出。...[详细]

1.大米洗净，在清水中浸泡30分钟，鱼丸对半切开，姜1块切丝 。2.锅中放入适量清水，大火烧开，放入大米煮开后转小火熬煮20分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅 。3.放入姜丝、鱼丸继续熬煮20分钟，放入生菜、盐1勺拌匀即可关火。...[详细]

粉蒸排骨，川菜类，特点：咸辣鲜香，排骨粑软。制作方法是是将排骨腌入味，洒入蒸肉米粉和清水抓匀，然后铺于番薯块上，放入锅内隔水清蒸至熟即成。用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，虽然排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味，但饱吸鲜味的番薯块，才是此菜的精华所在。...[详细]

1、黄瓜洗净切丝。蒜切末。甜椒洗净切丝。2、锅中烧热水，水开放入鸡蛋面煮至7分熟捞出碗中备用。放入生抽、麻酱、辣椒油、黄瓜、甜椒丝、蒜、香油、盐，搅拌均匀。撒上白芝麻即可。...[详细]

煎荷包蛋，是居家常做的风味小吃。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。...[详细]

鱿鱼丸子是一道鲜香的汤，由鱿鱼为主要食材制作而成。...[详细]

西米猕猴桃粥是一道甜口粥，主料为鲜猕猴桃、西米等。...[详细]

1、香菜切段。墨鱼肉剁成细蓉。2、墨鱼蓉加入精盐，鸡精，半个鸡蛋清，搅拌成鱼胶。虾仁用精盐、半个鸡蛋清略腌。3、将豆腐去硬边，切块，在上面挖出小洞。豆腐放于盘中，在小洞里放入墨鱼蓉，摆上圆形的虾仁。4、再将摆放好的豆腐放入蒸锅，蒸上10分钟。取出，淋入花椒油，撒上香菜段即可。...[详细]

1、鸭肉洗净备用、姜切片、枸杞洗净、1根小葱切葱花、鱼腥草洗净去须。2、锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。3、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，加入鱼腥草、盐、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可。...[详细]

1、基围虾300克、干辣椒40克、葱5克、姜5克、花椒10克、竹签适量、精盐1匙、味精1匙、绍酒2匙、香辣酱50克、色拉油适量。2、将葱切成葱花。3、姜切丝备用。4、将基围虾洗净，在背部划一刀，挑除沙线，放入碗中。5、加入姜丝、葱花、精盐、味精、绍酒腌制30分钟。...[详细]

毛豆洗净沥干，姜切片大葱切段；锅中放入姜片、葱段八角桂皮香叶、小茴香、干辣椒、花椒、毛豆、清水适量煮沸，放入盐3勺煮10分钟，关火浸泡30分钟，捞出装盘即可。...[详细]

五花肉洗净，放入锅中倒清水，加姜、葱结、花椒2克、料酒1勺煮30分钟，捞出。||黄瓜切丝，胡萝卜切丝。||大蒜切末，小米椒切末，姜拍碎。||五花肉放凉切片，加胡萝卜丝、黄瓜丝卷好。||碗中放盐、蚝油、鸡精、白糖、醋、生抽、小米椒末、蒜末、辣椒油拌匀。||淋在卷好的白肉上即可。...[详细]