太原老字号餐厅有凤临阁百花烧麦，六味斋，河东颐祥阁，清和元，认一力等。...[详细]

糯米洗净浸泡10小时。||花生仁炒香切碎。||糯米装入大碗，放入蒸锅中蒸15分钟左右。||趁热取出糯米倒入锅中使劲捣，捣至糯米看不见米粒为止。||将花生、芝麻和白糖、黄豆面混合均匀。||捣好的糯米揪成小团，在混合的黄豆面中滚一圈，即可食用。...[详细]

1、螺丝剪去尖角后加水清洗。2、蒜拍碎，姜切片，干辣椒切小段。3、炒锅热油，下蒜、姜片、干辣椒炒香，下锥螺翻炒5分钟。加盐、生抽、老抽、蚝油炒匀。下草果、香叶，八角继续翻炒。4、加水至没过锥螺，加盖小火焖煮50分钟，大火收汁即可。...[详细]

1、茄子切块。大蒜切末。姜切末。小葱切葱花。2、上海青对半切开。放入沸水锅中，煮40秒，捞出备用。3、炒锅中油温5成热时，下入肉末炒散，加入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香，放入酱油、盐炒匀，加入少许清水，焖煮3分钟。 放入鸡精、葱花炒匀，盛出，用上海青点缀即可。...[详细]

1、小米椒切圈。小葱切葱花。2、起锅烧热水，水开放入海蜇头焯水2分钟，捞出备用。3、将海蜇头倒入碗中，调入芝麻油、盐、味极鲜、醋、白糖、花椒油、白芝麻、小米椒搅拌均匀。盛入盘中，撒上葱花即可。...[详细]

爆炒田鸡是一道以田鸡作为主要食材，以葱、蒜、花雕酒、鸡精作为辅料制作而成的美食。是一道对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效的菜。...[详细]

酱油鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系，在广东酱油鸡算得上是一道特色家常菜菜，以鸡为主料、酱油和料酒还有糖为调味料， 操作简单的，广东有"无鸡不成宴" 一说。...[详细]

甜椒炒鸡胸肉是一道家常菜,甜椒清香脆甜，鸡肉滑嫩美味，不管是配米饭还是煎饼都好下饭。...[详细]

1、土豆切成方块，葱切成葱花，蒜切末。2、将腊肠切成片，用温水浸泡5分钟，捞出来。3、起锅倒油，油热放入蒜末爆香，再加入干红椒、孜然和腊肠翻炒。4、炒出香味后加入土豆翻炒2分钟。5、然后加入老抽、生抽、盐和糖继续翻炒。6、调料翻炒均匀后加入水，刚好末过食材即可。...[详细]

山药炒海带是一道非常易做又美味的家常菜品。汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的作用。...[详细]

1、准备食材：猪里脊肉250克、鸭蛋黄5个、精盐1勺、味精1勺、十三香1勺、花雕酒50克、色拉油50克。2、将猪里脊肉切成4里米见方的小块，再用刀从中间扎洞，备用。3、猪里脊肉放入盆内，加入十三香、精盐、味精、花雕酒，腌制约30分钟。4、再把鸭蛋黄放在里脊肉片上，包裹住即可。...[详细]

1、首先准备香蕉1根、牛奶50克。2、香蕉去皮，切成小块，放入榨汁机中。3、将牛奶倒入榨汁机中，搅打均匀。4、最后将打好的汁倒入杯中即可。...[详细]

大蒜切末，莲藕切簿片，泡在清水中滴几滴白醋，以防止莲藕氧化。||用陈醋15克，生抽10克，盐2克，白糖15克，清水20克，兑出糖醋汁。||将藕片焯水1分钟后捞出。||锅中倒入适量油，油温烧至7层热，放入蒜末爆香，将沥干水份的藕片入锅中翻炒片刻，放入兑好的糖醋汁，待汤汁收得差不多时淋点水淀粉勾芡即可。...[详细]

1、肥肠切成小段，丝瓜去皮，切成段。红椒切段，青椒切段，蒜切末，姜切末。2、美蛙切块，放入碗中加料酒、盐拌匀。3、热锅下油，倒入美蛙，过油捞出。4、另起一锅热油，下入姜蒜末、豆瓣酱、泡椒碎炒香，注入清水烧开。加入丝瓜，煮至断生盛出。倒入美蛙、肥肠煮至入味，加入水淀粉勾薄芡，起锅盛于丝瓜上。...[详细]

重庆必吃的名菜包括重庆万州烤鱼、重庆黔江鸡杂、、南山泉水鸡、水煮鱼、毛血旺、清炖牛尾汤、陈皮兔丁。...[详细]

1、鲫鱼背面切斜刀。姜切片。小葱切葱花。2、炒锅中油温5成热时，放入鲫鱼煎至两面金黄，倒入开水没过鲫鱼，放入姜片，大火煮10分钟转小火煮20分钟。3、放入盐调味，出锅撒上葱花即可。...[详细]

清炖羊肉汤是一道家常菜，主料是羊肉等，配料是小葱等，调料是米酒等，经过炖制而成。...[详细]

口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省的一道著名传统小吃，属于湘菜系，该菜品以小龙虾制成，口味麻辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。主料所用龙虾原产自北美洲，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，生长在中国南方的河湖池沼中。...[详细]

是一种以杂粮为主的面食，一般最为常见的是玉米面和黄豆面的。...[详细]

猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。...[详细]

香芋蒸排骨是由香芋与排骨蒸制而成，食之能提高免疫能力、协调人体的酸碱平衡，同时还有养颜的功效。...[详细]

芥菜汤是一道是一道菜品，制作原料主要有芥菜、皮蛋等。此汤有助于体吸收，还有降低血脂的作用，不含脂肪，膳食纤维却很丰富。...[详细]

1、蒜切末，干辣椒切段，甘蓝撕成小块。2、将甘蓝焯水，沥干备用。3、蒜末放入甘蓝中。4、另起锅热油，放入花椒、辣椒爆香，香味出来后将其倒入蒜末上。5、最后放醋和生抽调味即可。...[详细]

1、准备食材：黄鱼1条、香菜1根、葱花5克、姜片2片、蒜片3瓣、八角2粒、淀粉适量、精盐1匙、味精1匙、白糖1匙、鸡粉1匙、老抽1匙、绍酒1匙、老汤适量、色拉油适量。2、将黄鱼洗净后划上花刀。3、香菜切段备用。4、坐锅点火，加油烧热，下入黄鱼炸至定型，捞出沥油待用。...[详细]

1、准备食材：口蘑100克，去皮蚕豆150克，盐1茶匙，生抽1汤匙，糖1茶匙，油适量，小米辣3个，酸菜50克。2、口蘑切片。3、小米椒切圈。4、酸菜切段。5、起锅倒油，油热放入口蘑片翻炒2分钟，再加入蚕豆、酸菜继续煸炒2分钟。...[详细]