清炒山药是一道以山药、红椒为主要食材制作而成的家常菜，口味鲜甜，菜品白、红相间，颜色鲜艳，清脆爽口，烹饪简单，营养价值丰富。...[详细]

啤酒鸡翅是一道以鸡翅和啤酒为主料，以啤酒、生抽、盐、作为调料制作而成的美食。制作原料使用鸡中翅为佳。啤酒鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。...[详细]

“蕨根粉”是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。...[详细]

红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。...[详细]

香芋蒸鸡腿是由香芋和鸡腿蒸制而成的特色美食，食之可以提高免疫能力、协调人体的酸碱平衡，养颜。...[详细]

1、鸡蛋打入碗中，放入盐拌匀，在等量清水拌匀，用滤筛过一遍，用保鲜封好，用牙签戳一些小孔。2、肉末放入碗中，调入盐克、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。3、锅中油温烧制6成热， 放入肉末滑散，炒至变色后，放入玉米继续翻炒1分钟，捞出备用。4、蒸锅中加入适量清水大火烧开，放入蛋液蒸15分钟。...[详细]

1、准备食材：牡蛎50克、番茄酱适量、青菜50克、鸡蛋1个、红薯淀粉30克。2、红薯淀粉加入60克水搅匀备用。3、青菜洗干净后切成粗丝。4、平底锅中倒入适量油，加热后晃匀锅底。5、倒入红薯粉水，晃动锅使其均匀的铺在锅里。6、加入牡蛎，改成中小火慢煎2分钟左右。...[详细]

1、准备食材：豆腐300克，白菜150克，奶汤适量，食用油适量，姜5克，大葱10克，盐1勺，味精1勺。2、葱切末。3、姜切末。4、将豆腐上笼锅，约10分钟后取出。5、切成片。6、白菜撕成长条，放入沸水中汆一下，捞出沥干水分。...[详细]

1、首先准备：鸡胸肉200克、鸡蛋1个、玉米淀粉30克、面包糠10克、料酒1汤匙、盐1茶匙。2、先将鸡胸肉片成片，并用刀背轻轻两面拍松。3、切好的鸡排加料酒和盐腌30分钟。4、鸡蛋磕入碗中打散。5、淀粉倒入碗中。6、把鸡排两面拍上玉米淀粉，再裹上蛋液，最后再裹面包糠。...[详细]

用刀呈45度片切鱼片，鱼片中加入盐，胡椒粉，料酒、鸡蛋清搅拌均匀，然后放入淀粉腌制15分钟，鱼头鱼排中加入盐、料酒腌制15分钟。||酸菜洗净挤干水分，切为丝状，泡椒25g切碎，干辣椒3个剪成段状，姜1块切片，大蒜2瓣切片备用。...[详细]

1、里脊肉切丝，加入盐半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个，淀粉1勺拌匀后腌制15分钟，姜1块切末，蒜2瓣切末；2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝快速滑散，变色后盛出待用；3、锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入肉丝炒至变色，加入榨菜翻炒均匀，放入鸡精半勺、白糖半勺炒匀后盛出即可。...[详细]

鸡腿肉洗净，切丁。放入盐、白糖、生抽、料酒拌匀腌制15分钟；||碗中放入红薯淀粉、鸡蛋、清水适量拌匀调成糊状；||油烧热，将鸡腿肉裹上面糊后放入锅中炸制。表面金黄后捞出沥干；||锅中留底油，放入姜片、蒜粒、干辣椒、花椒炒香，放入豆瓣酱炒出红油，倒入炸好的鸡腿肉、葱段翻炒均匀即可出锅。...[详细]

皮蛋粥是一道色香味俱全的名点，属于粤菜系简单易做健康美味。多食有增加纤维素预防便秘的功效。松花皮蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。...[详细]

1、熟蟹肉切丁，洋葱切小块，蒜切末。2、炒锅热油，下蒜末、洋葱炒香。3、再下蟹肉、米饭，翻炒5分钟。加料酒、盐、半碗清水，大火炒1分钟即可。...[详细]

萝卜炖黄豆是一道中国民间传统家庭美食，由萝卜黄豆烹饪而成。...[详细]

糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色，爽脆酸甜，是吃火锅人的最爱，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老、预防心血管疾病和增强免疫能力。...[详细]

鱼肉所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收。...[详细]

酸甜排骨是一道色香味俱全的地方名菜，属于苏菜系。做法多样，口味各有特色，营养价值极高。...[详细]

菜式色泽醉人、口感爽嫩、味道独特。...[详细]

1、姜切片，大蒜切末，香菜洗净切段。2、锅中加入适量清水，放入鸡胗、姜片、八角、香叶，调入料酒5克、生抽10克、老抽3克搅拌均匀，转中火煮20分钟，捞出放凉，然后切片。3、碗中放入鸡胗片、蒜末、香菜段，调入生抽5克、盐1克、红油5克、花椒油2克、香油1克搅拌均匀，即可装盘食用。...[详细]

1、准备食材：羊肉250克、栗子150克、芹菜段少许、红腐乳汁1小匙、淀粉适量、食用油3大匙、白醋1小匙、味精1小匙、香油1小匙。2、将洗净的羊肉切成3厘米见方的块，装入碗中备用。3、锅中烧水，将羊肉放入沸水中煮10分钟，捞出冲洗干净。4、栗子洗净，放入沸水中煮2分钟，捞出冲凉。...[详细]

西安的特色小吃主要有肉夹馍、biangbiang面、羊肉泡馍、陕西凉皮、肉丸胡辣汤、灌汤包、千层油酥饼、金线油塔、荞面饸饹、锅盔、臊子面、泡泡油糕和西安镜糕。...[详细]

1、首先准备：牛里脊肉200克、生姜1块、大葱1段、鸡蛋清1个、盐1勺、鸡精1勺、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉2克、食用油1勺。2、先将葱姜切末。3、牛肉切小块放入料理机搅拌杯内，打成肉馅。4、肉馅中放入葱姜末、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺。...[详细]

锅中放入适量水烧开，放入鸡腿、姜片、葱段、花椒、料酒。盖盖小火焖煮10分钟，关火焖20分钟。捞出放入冰水中冷却；||碗中放入蒜末、生抽、醋、盐、鸡精、白糖、花椒粉、芝麻酱、香油、花椒油、红油、芝麻、煮鸡腿的原汤拌匀成酱汁；||将冷却好的鸡腿斩小块，放入盘中，淋上调好的酱汁，撒上葱花即可。...[详细]

虾仁滑蛋是先把虾仁用牙签挑去虾线，小葱切成葱花。||在锅中倒入适量水烧开，放入虾仁煮至变色即可捞出冷却，从虾仁背部切开。||鸡蛋磕入碗中，加入虾仁、盐、胡椒粉、白醋以及切好的葱花，然后打散。||在锅中放入适量油并烧至7成热，然后倒入蛋液，至蛋液定型后滑散即可盛出装盘。...[详细]