鸡蛋面是中国的传统面食小吃之一，属于家常菜，该菜品通过鸡蛋和面粉的混合而做出，其面质柔滑，在中国传统小吃中用的非常广泛。鸡蛋面清香扑鼻，需要原料少，需要器具少，清淡可口，柔中有韧，有鸡蛋的香味还有小麦的醇香，营养丰富，物美价廉。...[详细]

牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。...[详细]

爆炒田螺肉是由田螺肉为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。...[详细]

百香果汁是在家不用榨汁机也可以制作的果汁，制作简单，口感酸甜，老少皆宜。...[详细]

榨菜蛋炒饭，营养丰富，色香味俱全，榨菜开胃可口。...[详细]

是以辣椒、猪肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。...[详细]

1、苦瓜去瓤斜刀切片，芹菜斜刀切段，蒜切粒，干辣椒剪成段。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜粒、干辣椒炒香，放入芹菜、苦瓜炒至断生，加入生抽半勺。3、调入盐1勺，鸡精半勺，拌匀即可。...[详细]

1、准备食材：平菇500克、猪肥瘦肉80克、大蒜3瓣、淀粉适量、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉少许、绍酒1勺、酱油1勺、色拉油适量。2、平菇去柄，撕成条后洗净备用。3、蒜切片。4、肥猪肉和瘦猪肉分别切成片，装盘备用。5、锅中烧水，将平菇倒入沸水中，焯烫至断生，然后捞出沥干水分。...[详细]

1、花甲冷水浸泡吐沙，大蒜切片，姜切片。2、炒锅热油，倒入蒜片、姜片，下花甲翻炒。3、加红糟炒匀，加入1勺料酒继续炒匀。倒入清水，调入盐，煮5分钟即可盛出。...[详细]

虾用牙签挑出虾线，剪去须，洗净。||大葱切段，姜切片。||锅内放适量油，油温烧至7成热，放虾炸至变色，捞出。||锅中留底油，放豆瓣酱、葱、蒜、花椒炒香，倒入干辣椒翻炒10秒钟。||加入虾，再加料酒、生抽、蚝油、盐和白糖炒匀。||当汁被虾吸收得差不多时，放白芝麻炒匀，装盘，撒上葱花即可。...[详细]

1、兔肉剁小块，锅中清水烧开，放入兔肉，焯水两分钟后，捞出沥干。2、姜切片。葱切段。鸡剁成小块。3、锅中清水烧开，放入鸡块，加入料酒1勺、焯去血沫，捞出沥干。4、锅中倒入适量油，油温6成热，放入姜片，葱段，花椒，桂皮、香叶，八角炒香，加入鸡块，兔肉炒至变色，调入白糖1勺、老抽半勺翻炒均匀。...[详细]

1、酵母加温水化开，加入面粉、鸡蛋、盐，拌匀，和成面团，放置发酵至2倍大。2、取出面团，排气，分成等量小剂子，揉圆，擀平。3、红豆沙分成等量份，搓成丸子，将红豆沙包入面皮中，粘上少许白芝麻。4、炒锅中油温6成热时，放入生胚，炸至金黄，捞出装盘即可。...[详细]

玉米洗净，放入锅中煮熟后捞出，剥下玉米粒，胡萝卜切丁；||将玉米粒、胡萝卜丁放入碗中，加入盐、糖、筛入糯米粉，玉米淀粉；||锅中放油，关火盛出2/3热油待用，倒入玉米粒平铺在锅底，开小火，煎3分钟。倒入盛出的2/3热油，转中火炸3分钟，玉米金黄后，盛出玉米，放在厨房纸上吸油放凉，切好后装盘即可。...[详细]

1、金针菇去根洗净，大蒜、干辣椒、葱花洗净后切碎。2、锅中放入适量水烧开，金针菇焯水2分钟，捞出沥干后装盘，加入白醋、盐、鸡精拌匀后待用。3、锅中放入适量油，烧至6成热，放入蒜末、花椒、辣椒炝出香味，然后将热油淋在金针菇上，撒上葱花即可。...[详细]

将吉利丁片放冰水中泡软，挤干水分。||锅中倒牛奶、椰浆、淡奶油、白砂糖，加热至糖完全溶化。||吉利丁片搅拌一下，待吉利丁片完全溶化后关火。||保鲜盒内铺上一层保鲜膜，将混合后的牛奶椰浆等倒入保鲜盒中冷却，放冰箱冷藏至凝固。||取出来切方块，裹上椰蓉，装盘即可。...[详细]

1、大米洗净，在清水中浸泡30分钟，银耳泡发，撕成小朵。紫薯去皮洗净，切成小块。2、锅中放入适量清水，大火烧开，放入大米、银耳、紫薯煮开后，转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。3、放入冰糖焖煮5分钟，至冰糖完全融化即可。...[详细]

1、廋肉切丝，加入鸡蛋、淀粉、老抽，拌匀腌制10分钟。2、红椒切丝。干辣椒切段。大葱切丝。姜切丝。大蒜切末。3、炒锅中油温5成热时，下入肉丝炒至变色，盛出备用。4、锅中留底油，下入干辣椒、姜丝、蒜末爆香，放入豆芽、红椒、大葱丝炒匀，加入肉丝同炒片刻，放入盐、醋、鸡精，炒匀，出锅即可。...[详细]

1、海葡萄冲洗干净，捞出装盘。2、调料碟倒入生抽，芥末酱，拌匀，食用时蘸上调料汁即可。...[详细]

1、羊肉冷水下锅焯水，捞出沥干备用。2、姜切片。蒜对半切开。小葱切葱花。粉丝在清水中浸泡15分钟。3、锅中加入适量清水，放入羊肉 洋葱 草果 香叶 桂皮、姜片、蒜，加盖焖煮1小时后捞出放凉。羊肉切片。4、锅中再加入水，将羊肉片下锅，倒入粉丝，加盖再焖煮1分钟，最后调入盐，拌匀出锅装盘，撒上葱花即可。...[详细]

鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。...[详细]

水煮猪舌，并非水煮活鱼，而是一种遍步大江南北却在南昌得以发扬光大的小吃。...[详细]

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。...[详细]

雪菜炒墨鱼是由墨鱼片等制作的食物，制作难度普通。...[详细]

1、里脊肉切片，改刀切丝，加入生抽5克、料酒5克拌匀，再放入淀粉5克拌匀腌制10分钟。2、千张切丝，胡萝卜去皮洗净切丝，姜切末，蒜切末，葱切葱段。3、锅中放入适量清水大火烧开，放入千张丝焯水1分钟，捞出沥干水分。4、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丝快速滑散，炒至变色后捞出备用。...[详细]

1、准备食材：羊排300克、香菜2根、大葱5克、生姜3片、大蒜10克、花椒30粒、八角3颗、桂皮2片、茴香籽5克。调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、胡椒粉1茶匙、酱油1汤匙、辣椒油2汤匙、香油2汤匙。2、先将羊肋肉洗净，分条划开，剁成15厘米长的段。...[详细]