1、先将猪瘦肉切成细丝。2、凉薯剥皮，切成细丝。3、青椒去籽，切丝；红椒去籽，切丝。4、大蒜切片，干辣椒切段，小葱切葱花。5、锅中烧一锅热水，倒入凉薯丝，青椒丝，红椒丝，焯水30秒左右，捞出沥干水分。6、另起一锅，锅热后放入少量的食用油，油温7成热后，放入肉丝，翻炒至肉色变白。...[详细]

焖饭以香芋、胡萝卜、大米为原料，焖煮而成，味道鲜美，营养丰富，食之有化痰止咳，解毒，消食，养胃，通便，亮发等功效。...[详细]

1、准备食材：鲤鱼600克、五花肉50g、胡萝卜30g、小葱20克、生姜一小块、黄豆酱1大匙、淀粉适量、花椒油1大匙、盐1匙、味精1匙、绍酒3大匙、酱油3大匙、白糖1大匙、白醋1大匙、色拉油适量。2、先将去鳞、去内脏的鱼表面切十字花刀。3、在鱼身抹上黄豆酱，腌制15分钟。...[详细]

1、准备食材：变蛋4个、豆腐200克、香菜50克、蒜5瓣、香油1汤匙、醋1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙。2、先将香菜切段。3、大蒜切末。4、再将豆腐切片。5、变蛋剥壳，切成小块。6、然后把香菜碎、蒜末放到碗里，再倒入醋、生抽、盐、香油拌匀调成料汁。...[详细]

1、苦瓜洗净对半切开，用小勺去除苦瓜籽，斜刀切薄片，红椒切丝，蒜切末，苦瓜放入沸水中焯水20秒，捞出沥干；2、碗中放入苦瓜，红椒，蒜末，盐1勺，鸡精半勺，白糖半勺，香油半勺拌匀，盛入盘中即可。...[详细]

茄子洗净切条 ，放入盐、白醋、淀粉拌匀腌制5分钟。||蒜切末，大葱切粒。||锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入一半蒜末炒香，放入茄条炒至变软，放入生抽1勺、黄豆酱1勺、白糖半勺、余下的蒜末、大葱粒、盐半勺，鸡精半勺翻炒均匀即可。...[详细]

取一个干净的盆，放一个滤网，再铺上一层医用纱布。||把酸奶倒在纱布上面，盖上盖子，放冰箱里冷藏24小时，将乳清过滤下去。||取出，压上重物，再放冰箱里过滤一晚，把乳清过滤干净。||过滤一天一夜，奶酪就差不多了，奶味浓厚，略带酸味。...[详细]

准备好茄子，姜，大蒜，小葱。||先把茄子洗净去蒂切条 ，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。||姜1块切末，大蒜2瓣切末，小葱2根切葱花。调酱汁：盐1勺、淀粉1勺、生抽10克、醋10克、白糖2勺、清水适量。||在锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的茄子翻炒，将茄子炒软后盛出。...[详细]

NO1.南京大牌档，NO2.李记清真馆，NO3.芳婆糕团店，NO4。鸭得堡老鸭粉丝汤,NO5。左师傅梅花糕。...[详细]

1、青红小米辣切碎，姜蒜切片，大葱切段，泡椒切段。2、将锅预热，倒入红油，油温六层热，倒入葱姜蒜煸香，放入泡椒、耗儿鱼炒至变色。3、加入青红小米椒炒匀，加入耗油、青花椒、生抽、鸡精、白糖炒匀，出锅后撒上白芝麻即可。...[详细]

胡辣汤的配方：黑胡椒1.5斤、白胡椒1.5斤、麻椒1.5斤、花椒2.5斤、八角1.5斤、小茴香1.5斤、桂皮0.6斤、干姜1斤、肉寇0.5斤、丁香0.4斤、三奈0.1斤、荜卜0.2斤、良姜0.2斤、草果0.5斤、玉果0.4斤、白扣0.2斤、砂仁0.1斤。小尖椒0.2斤（辣椒根据自己口味进行调配）。按上面比例配料，混合磨成细粉。一斤料可以做三百碗胡辣汤。...[详细]

1、猪脚冷水入锅，加入料酒，煮5分钟，捞出，沥干水分。2、白萝卜切滚刀块。芋头切滚刀块。大葱切段。姜切片。3、锅中放入适量清水，放入猪脚、大葱段、姜片，炖60分钟，加入白萝卜、芋头、盐，继续炖30分钟，放入鸡精调味，出锅撒上葱花即可。...[详细]

1、龙虾洗净剪掉虾头。去掉虾线。生菜洗净撕成片。蒜切末。姜切末。小米椒切圈。小葱切葱花。2、盘中摆入生菜，再摆上龙虾。3、将龙虾，淋入料酒，陈醋去腥，再放入蒸锅内，上汽后蒸8分钟。4、碗中放入小米椒、姜，蒜、葱花、生抽，搅拌均匀调成蘸料。5、将调好的蘸料倒入味碟中，同龙虾一起上桌即可。...[详细]

茄汁鱼是一道色香味俱全的地方名肴，属于川菜系。以鲅鱼为制作主料，工艺为煮，制作难度中等。鲅鱼有补齐的功效，贫血、营养不良等人群应多食用。...[详细]

1、凉薯去皮，然后切成细丝，用凉水浸泡一下，泡出淀粉后，凉薯会更脆。2、芦笋去老筋，然后切成小段。3、小葱切成葱花，大蒜切片，干辣椒切段。4、锅中烧一锅开水，滴几滴油，放入芦笋焯水5分钟，然后捞出。5、另起一锅，倒油烧热，下大蒜片和干辣椒段，煸炒出香味。6、倒入凉薯丝，翻炒2分钟。...[详细]

1、准备食材：草鱼300克、姜1块、生粉200克、色拉油适量、盐1茶匙、料酒2汤匙、番茄酱2汤匙、白糖1汤匙。2、姜切丝。3、草鱼剁成块。4、用盐和料酒，生粉腌半个小时。5、然后在锅里倒油，烧至八成热，放鱼块下去炸。6、鱼块炸至金黄色时就可捞起来控油，盛入盘中。...[详细]

1、准备食材：黑豆200克，陈醋80克。2、把黑豆洗净。3、然后把黑豆放入锅中翻炒，前5分钟用中大火翻炒，把黑豆水份烘干。4、然后再调到小火翻炒，豆子炒到皮都裂开了，且听到响声即可出锅。5、再把炒熟的黑豆晾凉。...[详细]

1、准备食材：鸡蛋4个、酱油3大匙、姜1小块、八角2粒、米醋适量、绍酒2大匙。2、将鸡蛋放入清水中，加米醋，用大火煮开，然后转小火继续煮10分钟。3、将煮好的鸡蛋捞出，敲裂备用。4、锅中倒入少量水，下姜片，切开的八角、酱油、绍酒，用中火煮开，然后装入碗中。...[详细]

猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，拌匀腌制10分钟，蒜苔洗净切段，小米椒切粒，姜切片，蒜切片；||油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用；||锅中留底油，爆香姜蒜片，放入蒜苔翻炒20秒，放入肉片炒匀，加入生抽1勺，小米椒，盐半勺，鸡精半勺翻炒均匀即可。...[详细]

1、腐竹放入清水中浸泡1小时，取出切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花，腐竹放入沸水中煮水1分钟，捞出沥干，摆入盘中。2、调酱汁，盐半勺，鸡精半勺，醋2勺，生抽2勺，辣椒油1勺，蒜末，小米椒拌匀，淋在腐竹上，撒上葱花即可。...[详细]

西藏好吃的美食有风干牛羊肉、糌粑、酥油茶、藏族血肠、奶渣包子、藏式面条等等。...[详细]

1、姜切末，鱼柳切条，放入盐，鸡精，料酒，姜末，拌匀，腌制30分钟。2、碗中放入红薯淀粉，面粉，鸡蛋，加入清水拌匀，调成面糊。3、鱼条裹上面糊，下油锅炸至酥脆，捞出控油装盘，撒上椒盐即可。...[详细]

鱿鱼须炒芹菜是一道以鱿鱼、芹菜为主料的家常菜品。...[详细]

1、羊肉洗净切块，加入料酒，盐拌匀，腌制30分钟。2、胡萝卜切小块。洋葱切小块。土豆去皮切块。3、锅中油温5成热，下羊肉翻炒至变色。再下入土豆、胡萝卜、洋葱炒匀，加入生抽1勺，蚝油1勺炒匀。4、大米洗净倒入电饭煲，加比正常煮饭略少的清水，倒入炒好的羊肉及汤汁，选择煮饭键，待米饭熟后，盛出即可。...[详细]

南瓜红枣汤是南瓜、红枣制作的一道家常菜。红枣红糖南瓜汤有提高免疫力，补中益气之效，亦是调节心情的靓汤。...[详细]