菠菜摘好洗净，猪里脊剁成末，小葱切葱花，蒜切末。||锅中倒入适量水烧开，放入菠菜焯熟，捞出装盘。||油温烧至7成热，放入肉末煸干，加入蒜末、豆瓣酱、料酒、生抽、孜然粉、清水煮1分钟。将肉酱淋在菠菜上，撒上葱花即可。...[详细]

猪肝洗净切片，清水浸泡5分钟捞出沥干，加入淀粉、生抽、胡椒粉腌制5分钟，菠菜洗净切小段，枸杞用清水泡开。||菠菜入沸水汆烫半分钟，捞出沥干，猪肝放入沸水中汆烫半分钟，捞出沥干；||锅中倒入清水烧开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可。...[详细]

豆腐1块切成大小均匀的厚片，放盐水中浸泡，姜切丝，蒜切片，葱切葱花；||锅中放油，油温烧至7成热，将豆腐煎至2面金黄；||锅中留底油，放入姜丝、蒜片、花椒、胡椒粉、豆瓣酱，炒出红油，放入生抽、盐、老抽、白糖拌匀，加入清水，放入豆腐；||开小火煮至汤汁收干，调入水淀粉2勺，装盘撒上葱花即可。...[详细]

饵块是用优质大米加工制作而成，大米经过淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成不同的形状。...[详细]

1、火腿先切圈切碎，洋葱切圈再切碎。2、牛奶倒入燕麦中搅拌均匀。3、烤盘里放入油纸，倒入麦片用勺子压实，放入火腿，再铺上洋葱碎，再加入杂菜。将鸡蛋打散，搅拌均匀，铺在表面上，放入烤箱180度烤25分钟。4、烤好取出，刷上一层黑椒酱即可食用。...[详细]

酸菜是碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。酸菜主要存在于中国东北地区和德国，中国西南地区也亦有存在。...[详细]

猪皮肚是一道零食。...[详细]

1、萝卜去皮切丝。小葱切葱花。2、羊肉洗净切小块，放入锅中焯水5分钟，捞出沥干。3、再将羊肉放入砂锅中炖1小时。锅中倒油，烧至6成热，下入鲫鱼，煎至两面金黄，加水没过鱼肉，加盖大火煮30分钟，倒入羊肉和羊肉汤，加入萝卜丝，加盖煮15分钟，撒上葱花，调入1勺盐，拌匀即可出锅。...[详细]

鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。...[详细]

香辣韭苔主要是以韭苔为主要食材，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。...[详细]

蒜子鲶鱼这道菜，真的是很香，放了很多蒜，所以鲶鱼本身的土腥味一扫而光，鱼皮吃起来也QQ的，还有肉的香味，已经不像鱼了，常吃鲶鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的温润和弹性。特别适合那些喜爱美食又担心发胖的瘦身族。...[详细]

清热祛湿汤是一道以薏米和绿豆为主料的汤品，有清热去火、利水消肿的功效，制作简单，老少皆宜，非常适合夏季食用。...[详细]

炒蒜苗是由蒜苗、食用油、盐等主要食材做成的一道菜品。...[详细]

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。...[详细]

1、先将萝卜切丝，青椒切丝，姜切丝，泡椒切碎。2、牛肉切片，加入1勺盐、1勺酱油、1勺淀粉、腌制10分钟。3、起锅烧油，下姜丝爆香，倒入牛肉，煸炒至变色，然后捞出备用。4、锅中留底油，倒入萝卜丝翻炒，炒软后放入1勺盐，加入少量水，加盖焖2分钟。...[详细]

1、准备食材：变蛋4个、葱50克、香菜50克、小米辣5个、蒜5瓣、白芝麻20克、花生100克、白醋1汤匙、红油2汤匙、酱油2汤匙。2、将小米辣切圈。3、蒜切末。4、花生碾碎。5、葱切葱花。6、香菜切段。7、变蛋切成瓣，摆入盘中。8、锅中倒油烧热，然后放入蒜蓉炒至金黄。...[详细]

1、准备食材：鸭腿600克、盐1茶匙、生抽1汤匙、水适量、干辣椒3个、八角2个、老抽2汤匙、姜10克、葱10克、花椒5克、花雕酒2汤匙。2、姜切片。3、葱切段。4、鸭腿去掉边缘的肥脂肪。5、鸭腿冷水入锅。6、大火焯掉鸭腿的血沫。...[详细]

1、准备食材：豆腐300g、红辣椒25g、香菜梗25g、油菜叶适量、花生油100g、盐1勺、清汤3大匙。2、豆腐切成长段。3、洗净的红辣椒切丝。4、香菜梗洗净切碎。5、新鲜油菜切开。6、锅中倒水，然后将油菜叶放入开水中烫至变色，然后捞出，摆在盘子四周。...[详细]

牛肉洗净沥干水分，放入搅拌器中搅拌成肉泥。||姜和蒜剁成碎，花生压成花生碎，豆豉压碎，小米椒剁碎。||油烧热倒入牛肉泥炒熟，放入豆豉翻炒。||再加豆瓣酱炒匀，油吸收后再倒一些油，接着倒蒜末、姜末爆香。||加剁椒、辣椒粉、花生碎和白芝麻慢熬。||最后放入适量的盐和糖调味即可。...[详细]

黑米是粗粮。黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。...[详细]

1、小米椒切圈，蒜切碎。2、沙巴鱼切片放入碗中。加入胡椒粉、料酒、烤肉酱，拌匀腌制30分钟。3、放入盘中，倒上蒜末、小米椒。4、上锅蒸15分钟，取出撒上葱花即可。...[详细]

1、土豆去皮，切薄片。小米椒切小圈。大蒜切末。小葱切葱花。2、西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。3、炒锅中油温5成热时，下入小米椒、蒜末爆香，倒入土豆片翻炒变软，加入盐、生抽、醋、鸡精，炒匀。4、放入葱花翻炒片刻，盛出装盘，用西兰花点缀即可。...[详细]

1、萝卜去皮后切块。大葱切圈。姜切片。2、羊肉放入锅中焯水5分钟，撇去浮沫，捞出沥干。3、准备砂锅，放入羊肉，萝卜、白芷、桂皮、当归、姜片、大葱、加入清水没过食材，加盖焖煮两小时，调入盐1勺，拌匀即可出锅。...[详细]

酸辣凉拌鸭脚是一道开胃凉菜。...[详细]

虾是一种很好的食材，Q弹的口感加上鲜甜的味道，无论是什么做法都别有一番风味，而我独爱油炸大虾，酥脆的口感非常鲜美。...[详细]