1、南瓜去皮洗净切块，装盘。2、锅中加入适量水，放入腊肉煮20分钟，捞出放凉切片，摆入盛有蚕豆的盘中。3、锅中加入适量水大火烧开，放入腊肉南瓜蒸20分钟，取出放上香菜点缀即可。...[详细]

1、蒜切末，胡萝卜切小丁，木耳切碎，葱切葱花，牛肉剁成肉泥。2、牛肉中加入盐、胡椒粉、蚝油、生抽、黄豆酱、鸡蛋，搅拌均匀腌制10分钟。3、锅中倒油，5成油温放入木耳、胡萝卜，加入盐、生抽，炒熟出锅备用。将炒熟的木耳、胡萝卜、葱花放入腌好的肉中混合均匀即可。...[详细]

1、准备食材：里脊肉200克、春笋100克、木耳50克、红椒10克、鸡蛋1个、姜1块、大蒜2瓣、大葱半根、淀粉10克、豆瓣酱1勺、胡椒粉2克、醋5克、鸡精1勺、白糖1勺、酱油1勺。2、里脊肉切片。3、打入鸡蛋，加入淀粉1勺搅拌均匀。4、春笋洗净切片。5、木耳切片。...[详细]

1、准备食材：鸡肉500克、葱5克、熟芝麻10克、味精1勺、熟花椒面1勺、香油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺、白醋2勺、酱油1勺、芝麻酱2勺。2、先将大葱切末，装盘备用。3、碗中倒入酱油，然后加入芝麻酱、辣椒油、白醋、香油、葱末、味精、白糖、熟花椒面、熟芝麻，拌匀，制成怪味汁备用。...[详细]

将鸭肉放入清水中浸泡，魔芋切块，准备葱、姜、蒜和辣椒；||水烧开，放入魔芋煮3分钟；||锅中放清水，放入鸭块、姜片、料酒，捞出待用；||锅中放油，放入豆瓣酱、鸭肉块、姜片、蒜粒、辣椒段、花椒、炒匀。放入白酒、生抽拌匀，加入魔芋翻炒，倒入清水煮开后换小火焖煮1小时，放入葱段、盐、白糖，大火收汁即可。...[详细]

1、田螺泡入水中放入几滴香油吐沙。剪去尾部。2、干辣椒切段，小葱切段，蒜苗切段，生姜切片、大蒜切末。洋葱切小段，沙姜切末。鸭脚剪去指甲。3、锅中水沸后，放入姜片、倒入鸭脚、放入料酒煮10分钟后捞出。炒锅中热油，放入蒜末、姜片、洋葱、沙姜、干辣椒炒香。倒入田螺和酸笋、调入生抽、老抽、啤酒翻炒均匀。...[详细]

胡萝卜去皮洗净，先切片再切丝。||杏鲍菇洗净先切片，再切丝，青椒对半切开，去籽切丝，大蒜切末。||锅中加入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入胡萝卜丝、杏鲍菇丝炒软，然后放入青椒炒断生，放入蚝油1勺、盐1勺、鸡精半勺炒匀即可。...[详细]

焖面一般用生面，焖面是利用水蒸气将面条焖熟，所以一般是用生面焖的。焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南等地。焖面主料是面粉，配料主要是豆角、豆芽和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，也很好吃。...[详细]

1、鳝鱼切丝。红椒切丝。姜切丝。大蒜切末。小葱切葱花。2、炒锅中油温5成热时，下入姜丝、花椒爆香，倒入鳝鱼丝翻炒变色，烹入料酒炒匀，加入红椒丝炒至断生。3、放入生抽、蚝油、醋、盐、鸡精炒匀，再放入蒜末、葱花翻炒片刻即可。...[详细]

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。...[详细]

凉茶，流行于中国广东省、香港特别行政区、澳门特别行政区的传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。凉茶是粤、港、澳地区人民根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为知道，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效，伴随着人们日常生活的饮料。它有特定的术语指导人们日常引用，既无剂量限制，也无需医生指导。...[详细]

黄花菜又名金针花、金针菜、忘忧、宜男、金菜、南菜、萱草。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。...[详细]

虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。...[详细]

猪肉炖扁豆是常见的一道菜式，小时候很经常出现在饭桌上的一道菜。秋天的扁豆很多产 ，单炒过于清淡，搭配猪肉，完美烘托扁豆的鲜香清脆。...[详细]

麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃。...[详细]

鸡腿菇因形象似鸡腿，口感，香味与鸡腿及其相似而得名。鸡腿菇又名毛头鬼伞，含多种矿物质，有利于清神，促进食欲，且色香味形俱全。...[详细]

烤鸡翅是一道菜品，制作原料主要有鸡翅、葱、姜等。动感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。...[详细]

1、毛豆洗净备用，香菇洗净去蒂切丁。姜切末，蒜切末。2、锅中放入适量清水，放入毛豆焯水3分钟，捞出沥干水分。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、干辣椒段炒香，放入毛豆、香菇翻炒30秒，调入生抽5克、蚝油3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。...[详细]

1、准备食材：酒酿200克、汤圆100克、鸡蛋1个、白糖30克。2、烧一锅水，水开后放入酒酿，大火煮开。3、再放入汤圆，期间经常搅动一下，防止粘底。4、水开后改小火煮5-7分钟，等汤圆全部浮起并且略微涨大。5、当汤汁变米白色浓稠后，加入白糖和一个鸡蛋。...[详细]

1、准备食材：花生米150克、黄瓜80克，胡萝卜80克、花椒5克、八角4颗，桂皮2块、丁香少许、茴香2克、盐1小勺、味精1小勺、香油1勺。2、锅中烧水，将花生米倒入锅中。3、然后再加入花椒、八角、桂皮、丁香、茴香、盐，搅拌均匀，盖上锅盖，用大火煮熟。...[详细]

1、田螺泡入水中放入几滴香油吐沙。用剪刀剪去尾部。2、蒜拍碎，挑出螺肉去掉肠子，用清水反复洗净，3、将螺肉剁成末，再加入肉末、加入料酒、生抽、蚝油、淀粉、搅拌均匀。再将肉末嵌入田螺壳中。...[详细]

准备好茄子，姜，大蒜，小葱。||先把茄子洗净去蒂切条 ，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。||姜1块切末，大蒜2瓣切末，小葱2根切葱花。调酱汁：盐1勺、淀粉1勺、生抽10克、醋10克、白糖2勺、清水适量。||在锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的茄子翻炒，将茄子炒软后盛出。...[详细]

小米是碱性食物。一般食物是酸性的还是碱性的，主要是根据代谢产物来判断的，大部分肉类食物，代谢物，主要是酸性的，而一般植物性的食物代谢活动是碱性的。小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点。小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。...[详细]

五香酱驴肉是一道独具特色的名菜美味佳肴，此菜主要产于河北，山东等地。驴肉的吃法有很多，而且已经形成了一种民间工艺。...[详细]

1、洋葱切丁。2、炒锅中放入黄油融化，放入洋葱丁炒香，加入青豆炒匀，倒入适量清水煮沸，转小火煮20分钟，加入盐、胡椒粉调味。3、将煮好的青豆连汤倒入料理机中，加入奶油，打成糊状倒入容器中即可。...[详细]