鸡腿肉洗净剔骨，切成鸡丁。||鸡肉里面加酱油、葱绿段、姜丝和盐拌匀，腌制20分钟。||腌好的鸡丁放淀粉中裹上淀粉。||锅里倒油，烧温烧至7成热，下鸡丁炸至金黄色，捞出。||留底油，放姜丝、葱白段、花椒和干辣椒段爆炒，炒出香味后，倒入鸡肉丁翻炒。||放入盐、糖、白酒适量快速翻炒。...[详细]

1、猪肉洗净先切片再剁成末。香菇洗净切末。小葱切葱花。2、碗中倒入猪肉末、盐、香菇、葱花、十三香、老抽、生粉，搅拌均匀。3、将肉馅放在饺子皮上，沾点水对折捏花边。4、起锅烧水，水开下入饺子煮沸，再加点冷水继续煮至饺子浮起来装盘。5、碗中倒入醋、辣椒油、葱花、生抽，拌匀调成酱汁即可。...[详细]

鳝鱼粥是一道制作简单，食材简易的家常美食，营养丰富，色香味俱全。...[详细]

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。...[详细]

猪舌蒸豆腐是中国的一种古老传统食品，在一些古籍中，如明代李时珍的《本草纲目》、叶子奇的《草目子》、罗颀的《物原》等箸作中，都有蒸豆腐之法始于汉淮南王刘安的记载。...[详细]

“蕨根粉”是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。...[详细]

鸭翅焖土豆是由鸭翅和土豆焖制而成，食之有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。...[详细]

1、茄子切滚刀块，姜切片，蒜切片，大葱切小段，小葱切葱花。2、鲶鱼洗净切块，放入姜片、盐1勺、料酒1勺腌制10分钟。3、锅中油温烧至5成热，放入姜蒜片、大葱段、桂皮、八角炒香，放入鲶鱼炒至变色，倒入适量清水，、茄子焖煮10分钟。调入盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉2克拌匀，出锅撒上葱花即可。...[详细]

芭乐就是番石榴，其表皮呈青绿色，果肉有红心和白心两种。芭乐的吃法多种多样，一起来看看芭乐怎么吃。...[详细]

1、准备食材：猪瘦肉200g、胡萝卜30克、面粉10克、鸡蛋黄2个、香菜5克、小葱5克、姜1块、大蒜5瓣、淀粉20克、绍酒1勺、盐1小勺、味精1小勺、白糖10克、酱油适量、花椒水10克。2、将洗净的肉切成薄片。3、胡萝卜切丝。4、蒜切成小片。5、姜切成姜丝。...[详细]

1、准备食材：鲍鱼3只、米饭1碗、蚝油1汤匙、葱1根、姜1块、水发香菇5个、青菜10克、糖1茶匙、生抽1汤匙、水淀粉2汤匙、油适量。2、姜切丝，香菇切片，葱切葱花。3、将鲍鱼肉泡至发白，打上花刀。4、将蚝油、生抽、糖、适量清水加入碗中调成料汁。...[详细]

1、牛肉切片，调入料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。2、香菇切片，青椒切丝。姜切末。蒜切末。3、锅中油温烧至6成热，放入牛肉快速滑散，炒至变色后捞出备用。4、留底油，放入姜蒜末炒香，放入香菇炒至断生。放入青椒、牛肉翻炒。调入生抽5克、蚝油3克、白糖1克拌匀，即可出锅。...[详细]

1、准备食材：猪里脊肉250克、鱼肉100克、大葱5克、鸡蛋1个、淀粉适量、姜10克、味精1勺、料酒1勺、盐1勺、食用油适量、花椒盐适量。2、葱切末。3、姜切末。4、将猪里脊肉切成薄片。5、撒上精盐、味精，加入料酒腌制一会儿。6、鱼肉剁成肉泥。...[详细]

茶树菇洗净切去根部，胡萝卜对半切开后切片，小葱切葱花。||温烧至6成热，放入茶树菇炸至金黄，捞出沥干。||锅中留底油，爆香蒜末，放入胡萝卜炒匀，加入茶树菇，生抽1勺翻炒均匀，放入葱花，盐半勺，鸡精半勺，白糖半勺翻炒均匀，盛出撒上白芝麻即可。...[详细]

将玉米和胡萝卜切块，大葱切段，姜切成小块，排骨切块。||锅内预热开水，倒入排骨、料酒和姜块，煮好后将排骨捞出，放入装有冷水的碗中冷却。||在煲锅中放入姜块、葱段、排骨，倒入适量清水，小火熬煮并盖上盖子，水煮沸后倒入切好的胡萝卜和玉米，再盖上盖子，出锅前放点味精和盐，然后就可以关火盛入碗中了。...[详细]

姜切片，小葱切段，带鱼洗净，加入盐半勺、醋半勺、姜片、白酒1勺，拌匀腌制；||带鱼吸干多余水分，然后裹上淀粉；||锅中放油，将带鱼块煎至两面金黄；||锅中留底油，放入姜片、干辣椒、葱段炒香，放入带鱼、清水适量、老抽、生抽、醋、白糖、胡椒粉翻炒均匀，中小火烧煮入味，待汤汁浓稠后加入半勺鸡精即可盛出。...[详细]

1、田螺泡入水中放入几滴香油吐沙。用剪刀剪去尾部。2、紫苏切细丝、生姜切丝，大葱切片。干辣椒切段，青椒切圈、红尖椒切圈。大蒜切片，小葱切段。3、热锅倒油，下入豆瓣酱蒜片姜丝、放入大葱八角干辣椒紫苏、再下入田螺大火翻炒均匀，调入生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺，倒入料酒，加盖焖煮20分钟。...[详细]

港式早茶四大天王指的是虾饺、干蒸烧麦、叉烧包和港式蛋挞，其中虾饺是港式早茶四大天王之首。...[详细]

1、南瓜苗切段。大蒜切末。2、炒锅中油温5成热时，下入蒜末爆香，倒入南瓜苗翻炒片刻，倒入高汤，加入盐、鸡精炒匀，出锅装盘即可。...[详细]

猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。...[详细]

卤鸡腿是一道以鸡腿为主料，以黄酒、酱油、白糖、茴香、桂皮等为调料，经盐后，煮制而成的一道美食。...[详细]

香菇韭苔主要食材是香菇和韭苔，韭苔含大量维生素A，香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。...[详细]

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。...[详细]

鲍鱼烧鸡是一道美味的家常菜，材料有鲍鱼200克，鸡肉300克，姜1块，蒜适量，葱2根，芡粉适量等。成品鲜香可口，富含营养物质。...[详细]

银鱼菜茧粥营养价值丰富，味道鲜美。...[详细]