1、准备食材：泥鳅300克、香菜15克、泡椒25克、葱10克、姜5克、花椒粉1勺、酱油1勺、白糖1勺、白醋1勺、绍酒1勺、鸡精1勺、色拉油适量。2、将泥鳅宰杀，去头及内脏，洗涤整理干净。3、再用绍酒、酱油、里外涂抹均匀，除去腥味。4、然后下入六成热的油锅中，炸至外表酥脆，捞出沥油备用。...[详细]

1、准备食材：鸡胸肉200克、山药150克、青椒1个、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、油适量。2、鸡胸肉切片。3、鸡肉中放入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。4、山药切片。5、洗净去籽的青椒切丝。...[详细]

广东早茶点心主要有叉烧包、肠粉、水晶虾饺、干蒸烧卖、糯米鸡、奶黄包、姜撞奶、萝卜糕、流沙包、凤爪。...[详细]

1、泥鳅从背部切开去掉头部。美人椒斜切成滚刀块，姜切丝，小葱切段，蒜切粒。2、泥鳅放入碗中，加入盐、料酒、葱段腌制入味。3、热锅下油，倒入泥鳅，炸熟后捞出。4、锅中放底油，下入美人椒、姜丝、花椒炒香，再放入青花椒、蒜粒、加入泥鳅、野山椒翻炒。...[详细]

鸡心就是鸡的心脏部分，是一种烹饪食品。又因为有很多物品因为长得像是鸡的心脏，所以得名为鸡心，比如鸡心核桃、鸡心宝石、鸡心领等等。...[详细]

拌绿菜花是一道制作简单，食材简易的家常凉拌菜，清爽可口，健脾开胃。...[详细]

大葱、姜切片，鸡翅根洗净，放入姜、葱片、料酒，腌制半小时；||鸡翅根焯水，捞出待用；||油温烧至4成热，放入冰糖小火熬制成棕红色，放入鸡翅根翻炒上色，放入葱姜片、生抽、料酒、老抽翻炒均匀；||加入八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒，加清水大火煮开，小火焖煮20分钟，大火收汁，调入盐、鸡精拌匀即可。...[详细]

一、早餐蛋饼卷的做法：1、面粉加水加盐，拌匀之后搅拌成面糊，静置一小会；2、小火加热不粘锅，倒入一半的面糊，迅速转动锅子至面糊均匀的铺满锅底，烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可，两面烙好；3、火腿切片，笨鸡蛋先2只打散，加切碎的香葱拌匀。...[详细]

三文鱼含有丰富的蛋白质，糖类，维生素A，维生素D，钙等矿物质元素。吃三文鱼对人体有以下好处:1.有效降低血脂，血胆固醇，增强脑功能，预防心血管疾病。...[详细]

1、小葱切葱花。老姜拍碎。花生米用清水浸泡3小时。2、猪蹄冷水入锅，水沸后继续煮5分钟，捞出，沥干水分。3、砂锅中放入适量清水，放入猪脚、花生米、老姜、盐，大火烧开转小火慢炖90分钟，出锅撒上葱花即可。...[详细]

1、西红柿去皮、切片。黄瓜切片。胡萝卜切片。蒜切末。姜切末。小葱切葱花。2、碗中放入西红柿、黄瓜、胡萝卜、蒜、姜、香油、酱油、盐、糖、醋、鸡精、葱花、拌匀即可。...[详细]

萝卜肉丝炒饼丝是一道制作简单的家常美食，萝卜的爽脆混合肉丝的嫩滑，令人吃过一口便无法忘却。...[详细]

红烧巴沙鱼是一道常见的家常菜，由巴沙鱼、大葱、八角等食材制作而成。...[详细]

茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。...[详细]

凉拌海蜇是一道粤菜菜品，主料是海蜇，配料是小米椒等，调料是生抽、醋和芝麻油等，凉拌制作而成。...[详细]

黄花菜香菇豆腐汤属于家常菜谱，主要原料是黄花菜、香菇、豆腐，口味咸鲜。...[详细]

1、鸡胸肉切丁，调入盐1克、胡椒粉1克、生抽5克、料酒5克，再放入淀粉5克搅拌均匀，腌制10分钟。2、火龙果取出果肉切丁备用。3、锅中放入适量油烧至6成热，放入鸡丁快速滑散。4、炒至变色后放入火龙果，轻轻翻炒几下，即可出锅。...[详细]

1、准备食材：猪肉150克，西红柿100克，胡椒粉1茶匙，生抽1汤匙，姜1块，蒜2瓣，料酒1汤匙，白酒10克，葱10克，盐1茶匙。2、蒜切末。3、姜切末。4、葱切葱花。5、猪肉剁成泥。6、西红柿对半切开，将西红柿肉汁挖出备用。...[详细]

1、准备食材：牛肉200克、青椒2个、鸡蛋1个、姜1块、大蒜2瓣、淀粉1勺、孜然粉1克、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、料酒1勺。2、牛肉先切片，再改刀切丝。3、放入料酒1勺、淀粉1勺、孜然粉1克、生抽半勺搅拌均匀，腌制10分钟。4、青椒切丝。5、姜切末。...[详细]

1、干香菇放入清水中浸泡20分钟，切片，切山药去皮切片，放入水中浸泡着，姜1块切末，香菜切碎。2、锅中放入适量清水，放入姜片、香菇、山药、牛肉丸大火烧开后，转小火慢煮至山药软烂，调入半勺盐拌匀盛出，撒上香菜即可。...[详细]

元末明初，老百姓被压迫，起义不断，其中朱元璋的起义军最具代表，起义初期，军队粮食不够，为了方便军士携带，朱元璋妻子马氏用小麦和冬瓜做成了饼，分给军士，对行军打仗起了很大的帮助。后来因为这种饼比较难吃，有人就在这种饼的基础上加了糖冬瓜、小麦粉等原料做馅儿，做出来的饼非常好吃，这就是老婆饼。...[详细]

1、嫩南瓜洗净切丝，青椒切丝、姜切丝，蒜切蒜末；2、里脊肉切丝，放入碗中加入1勺料酒、1勺生抽、适量淀粉拌匀；3、锅内倒入适量油，油温烧至7成热，放入姜丝、蒜末炒香；4、放入里脊肉炒至变色时加入南瓜丝翻炒2分钟，放入青椒丝继续翻炒2分钟，调入1勺盐即可。...[详细]

黄豆泡发，黄豆芽焯熟。||五花肉、豆腐干、香菇切小丁。||胡萝卜、黄瓜切丝，姜葱蒜切末。||水烧开，放黄豆、豆芽，焯熟捞出。||油烧热放八角炒香，加五花肉炒出油，加黄酱、甜面酱、清水炸10分钟。||放豆腐丁、香菇丁、葱姜蒜、香油、白糖继续炸10分钟。||锅中倒水烧开，放面条煮熟捞出。||浇上炸酱。...[详细]

碗里加食醋、糖、盐、生抽调成汁。||白菜洗净捞出沥干水分，把白菜梗与叶子切成块。||锅里油温烧至五成热，放切碎的红辣椒与蒜泥爆香。||把白菜的梗放入锅中大火翻炒，接着放入白菜叶翻炒。||炒至白菜变软，放入调好的盐，糖，醋，生抽汁。||放入鸡精调味，翻炒几下出锅。...[详细]

1、橘子去皮剥开，锅中加入适量清水和冰糖，加热至融化。2、倒入橘子瓣，大火烧开后转小火继续熬煮。3、用叉子扎破橘子表面，盖上盖子焖10分钟。 4、橘子肉装瓶，密封保存即可。...[详细]