先把鱿鱼洗净，头部和身体切开。||将鱿鱼从背部切开，鱼刺取出来。||剖开鱿鱼，清理掉内脏，然后用水清洗干净。||把鱿鱼外面的黑膜撕掉。||鱿鱼清洗干净之后，就可以切了，切成块或者是切成丝都可以。...[详细]

姜切块，鸡腿洗净沥干水分。||鸡腿里加入盐、酱油、料酒和姜块拌匀，腌制20分钟。||锅里倒入适量油，把鸡腿放进去，翻炒至金黄。||倒入可乐和老抽，小火煮至沸腾。||把鸡腿煮至全熟，待鸡腿变成褐色，出锅即可。...[详细]

牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。...[详细]

虾子花菜，酥嫩味浓，鲜香适口。主要配料有菜花、虾子、熟猪油等。...[详细]

1、韭菜洗净切末。鸡蛋打散备用。2、首先锅内倒油，油热倒入鸡蛋液，放入食盐，炒散盛出备用。3、然后将韭菜末倒入容器中，倒入适量油搅拌均匀。4、接着把鸡蛋放入容器，再加入糖、生抽继续搅拌均匀。最后盛入盘中即可。...[详细]

茄子本身属于一种营养价值非常丰富、味道非常鲜美的食物。其实质中含有大量的维生素e，吃完之后可以有效的对抗自由基、防止皮肤衰老，而且茄子之中的葫芦巴碱和胆碱可以有效的清除肠道内的胆固醇...[详细]

1、将土豆去皮，将土豆四周的不规则部分去掉，切成一个长方体。2、在土豆块旁边放上一双筷子，用刀将土豆切成片，注意下面不要切断。3、切好后将土豆块翻面，从土豆块的一个角开始切，斜着切成片。4、用竹签或者铁签从土豆块中间穿过。5、锅中油温5成热，放入土豆串下锅炸，表面金黄酥脆即可。...[详细]

虾米焖节瓜是一道菜品，制作原料有虾，节瓜等。...[详细]

西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。...[详细]

鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，具有消水肿、养胃、补肾、利小便、定惊痫、止热痢、止咳化痰等功效与作用。...[详细]

1、准备食材：雪里蕻200克、肉末100克、干辣椒3个、小葱2根、姜2克、食用油5克。2、雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切末，干辣椒切小段、葱切末、姜切末。3、热锅倒油，油温5成热，下姜、葱、干辣椒，煸香。...[详细]

1、蒜切大块。番茄切丁。猪肉切片。2、锅中倒水，烧开后将青豆在水中过3-5分钟。加少许盐，然后捞出待用。3、起锅倒油，将肉片放入翻炒至肉片变色。再加入青豆、番茄，再加盐调味。4、最后加水和蒜块，先大火将其煮开后，改成小火盖锅盖慢煮5分钟。最后起锅前加入味精即可。...[详细]

芋儿鸡是一道川菜，也是四川和重庆地区很常见的一道家常菜，芋儿鸡的做法讲究，必须用新鲜的鸡肉，经过多道工序制作而成，今天将芋儿鸡的家常做法介绍给大家，喜欢吃的小伙伴赶紧看看吧！...[详细]

1、准备食材：茄子400克、大蒜4瓣、小米椒3个、小葱1根、淀粉1勺、生抽5克、白醋5克、盐1勺、鸡精1勺。2、茄子去蒂洗净，切滚刀块。3、放入白醋5克、盐1勺、淀粉1勺拌匀，腌制5分钟。4、蒜切末。5、葱切葱花。6、小米椒切圈。7、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入茄子炸至变软后，捞出备用。...[详细]

1、排骨切成长段，放入清水中浸泡10分钟。干辣椒切斜段，姜1块切片，小葱3根切段，大蒜2瓣切片。2、锅中放入排骨、姜片、料酒1勺。倒入适量清水煮开，撇去浮沫，煮至排骨断生后捞出。3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入排骨，转小火煎至两面焦黄盛出。...[详细]

面粉里加盐混合均匀，倒清水搅成面絮。||将面揉成面团醒30分钟。||案板上撒淀粉，将面团搓成长条，切割成剂子按扁。||取一个面剂子，撒少许淀粉，来回擀。||将面擀成四周薄，中间厚的面片就可以了。...[详细]

1、大米洗净，在清水中浸泡30分钟。2、虾仁洗净，剁成虾蓉，加入半勺淀粉，小葱2根切葱花。3、锅中放入清水，大火烧开，放入大米煮开后转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。4、将虾蓉用小勺舀起，放入米粥中，继续熬煮10分钟......[详细]

蒜烧牛筋是一道以牛蹄筋为主要原料制作的菜品，色泽红亮，咸鲜糯辣，蒜香浓郁，食之爽口不腻，又香又下饭。...[详细]

1、荷兰豆去筋，蒜切蒜蓉，姜切姜蓉。干辣椒切段。2、锅中水沸后，加入1克盐，几滴食用油，倒入荷兰豆，煮4分钟，捞出，过凉水后，装入大碗中，放入姜蓉、蒜蓉。3、炒锅中油温6成热时，放入花椒，炝香后，关火，倒入干辣椒，炒至微焦，倒入大碗中。调入1克盐、鸡精、生抽、醋，拌匀，装盘即可。...[详细]

1、准备原料：鲜虾仁300克、荸荠100克、黄瓜1根、鸡蛋清1个、小葱1根、姜1块、淀粉适量、料酒适量、盐适量。2、虾仁加入盐、鸡蛋清、料酒、淀粉搅拌均匀腌至入味。3、将荸荠去皮，切丁。4、黄瓜去皮，切丁。5、把料酒、盐、姜片、淀粉放入碗内调成汁。...[详细]

1、乌江鱼切片。黄瓜切块。胡萝卜切块。红椒切圈。小葱切葱花。姜切片。蒜切片。小米辣切圈。2、碗中加入盐、蚝油、番茄酱、黄豆酱，倒入少许水搅拌均匀调成酱汁。3、将鱼肉放入容器中，倒入料酒去腥腌制10分钟。4、起锅烧油，放入姜、蒜、小米辣炒香，再放入鱼肉、黄瓜、胡萝卜翻炒均匀。...[详细]

古时候台湾岛的人们大多都是以务农为生，日子清苦，一年也很难吃上一次肉，当时大户人家过节会宰杀一头猪祭祀，然后分切一小块猪肉给左邻右舍，但是猪肉太少，无法让每个人都吃上，所以人们就把猪肉切小块，卤好之后，拌上饭给全家人吃，于是卤肉饭就诞生了。...[详细]

1、大碗中放入200克面粉，缓慢倒入100克清水，搅拌至面絮状。2、再揉成光滑的面团，案板上撒入面粉，取出面团，反复用双手交叉往两边把面团撑开，搋10分钟后，揉成长条，再反复搋面团。3、面团揉透后，用保鲜膜盖住，醒面5分钟。...[详细]

1、松茸用温水浸泡。鸽子剁块。姜切片。党参洗净切段。2、锅中烧热水，水开放入鸽子焯水2分钟，捞出备用。3、砂锅中放入鸽子、姜、党参，再加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。4、放入松茸、枸杞，继续煲15分钟。加入盐调味即可。...[详细]

酸辣猪脚是一道富含胶原蛋白的爽口家常美食，营养丰富，色香味俱全。...[详细]