1、雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切成小段。香菇切丁，大蒜切片、小葱切葱花。2、热锅倒油，油温5成热，下姜片、蒜片，爆香，下入雪里蕻，翻炒2分钟。加入香菇丁，炒至香菇软塌。3、出锅前放入葱花，翻炒几下即可。...[详细]

1、准备食材：鲜蘑菇200克、猪瘦肉150克、葱5克、姜5克、淀粉适量、味精1勺、精盐1勺、酱油适量、绍酒2勺、色拉油适量。2、将鲜蘑用手撕成小片。3、葱切末。4、姜切末。5、猪瘦肉洗净、切片。6、放入碗中，加入少许精盐和淀粉，抓匀上浆备用。...[详细]

1、准备食材：鸡腿2个，熟花生米50克，姜1块，大葱半根，大蒜5瓣，小葱1根，白糖1克，香油2克，花椒油2克，盐1克，生抽5克，料酒5克，醋5克。2、姜1块切片。3、蒜切末。4、大葱切段。5、小葱切葱花。6、锅中放入适量水，放入鸡腿、姜片、大葱段、料酒5克，大火烧开，焖20分钟。捞出。...[详细]

将鸭蛋依次在白酒中滚一圈，放在架子上沥干。||锅中无油加水烧开，加盐煮开后转小火煮3分钟，关火放凉至常温。||准备无油无水的罐子，依次放入鸭蛋，倒盐水、10ml白酒。加盖密封保存40天，冬天保存50天即可。...[详细]

猪里脊肉剁成肉末，豆腐切碎，拌匀。||肉末里加姜末，倒酱油、料酒、香油腌制15分钟。||长茄子洗净，去头尾，切成片，夹入肉馅。||低筋面粉中打入小苏打，倒盐，放鸡蛋，倒入冰啤酒拌成糊状。||锅中倒油，油温烧至8成热，茄盒裹上面糊，放锅中炸1分钟左右，捞出即可。...[详细]

1、蛤蜊洗净，姜切片，葱切段，青椒切块。鸡剁成小块。2、水沸后下入鸡肉放入料酒1勺，焯去血沫捞出。3、锅中热油，放入姜片、葱段、花椒、香叶、桂皮、八角、炒香。加入鸡块翻炒至鸡肉变色。加入生抽1勺、白糖翻炒均匀，加入适量热水，煮开后改中火炖30分钟。...[详细]

南京特色小吃有盐水鸭、鸭血粉丝汤、皮肚面、牛肉锅贴、鸭油酥烧饼、赤豆元宵和梅花糕等。...[详细]

土豆去皮，切成细丝，泡在清水中，洋葱切细丝；小米椒2个斜刀切成细丝，蒜2瓣切末，葱1根切葱花；||碗中加入盐半勺、鸡精半勺、白糖2勺、白醋1勺，生抽半勺，拌匀后调成酱汁；||锅中放入适量水烧开，放入土豆丝焯水......[详细]

蒜切粒，姜切片，大葱切片，小葱切葱花，干辣椒剪段。||田螺倒入清水、加盐、食用油搅匀，浸泡3小时，刷去表面泥垢，剪掉尾部再次倒入清水浸泡1小时。||油温5成热，放入1勺豆瓣酱炒出红油，加入青花椒、蒜粒、姜片、干辣椒、葱片翻炒均匀。倒入田螺、生抽、鸡精、啤酒和辣椒粉，大火炒匀撒上葱花。...[详细]

猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。...[详细]

1、白菜洗净，撕成小块，放入盘中。蒜切末。2、热锅下油，放入蒜末、干贝炒香。盛出，淋在白菜上面。3、放入蒸锅蒸10分钟，取出即可食用。...[详细]

1、青椒洗净切丁。姜切丝。红椒切丁。2、将鸡蛋打入碗中，加入料酒搅散备用。3、起锅倒油，油热倒入鸡蛋液煎至定型后炒散，盛出备用。4、另起锅倒油，油热下入姜丝炒香，再倒入青红椒炒至断生。倒入鸡蛋、盐继续翻炒至入味。盛入盘中即可。...[详细]

炒饭是一道营养价值丰富，制作简单的主食。...[详细]

猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。...[详细]

虾蛄豆腐是一道由皮皮虾肉、豆腐以及松花蛋等食材做成的美食。...[详细]

猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。...[详细]

1、油豆腐洗净、对半切开。包菜洗净、撕成小块，蒜切片、干辣椒剪圈。2、热锅倒油、油温5成热、下蒜、干辣椒、炒香、加入白菜、炒至变软、倒油豆腐、炒匀。3、调入盐、白糖、生抽、20毫升清水、炒匀、煮3分钟即可。...[详细]

1、姜切片。白菜洗净切段，香菇洗净对半切开。2、锅中放入适量清水，放入鸡肉、姜片、料酒焯水2，捞出。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡肉翻炒30秒。加入适量清水，放入姜片大火烧开，倒入炖锅中炖1小时。4、放入白菜、香菇、枸杞继续炖20分钟。调入盐2克、鸡精2克拌匀，即可出锅。...[详细]

1、准备食材：鸡脯肉200克、冬菇10克、水发笋片10克、鸡蛋1个、胡萝ト10克、黄瓜10克、葱5克、姜5克、蒜10克、淀粉适量、精盐1勺、味精1勺、花椒油1勺、绍酒2勺、色拉油适量。2、首先把葱姜切丝。3、蒜切片。...[详细]

蒜薹洗净切粒，胡萝卜切丝，鸡蛋磕入碗中，再放入盐半勺打散；||锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入蛋液快速滑散，盛出；||锅中留底油，加入蒜薹和胡萝卜炒至断生，放入鸡蛋炒匀，放入盐半勺、蚝油1勺拌匀即可。...[详细]

1、准备培根,金针菇 ,将金针菇切去根部。2、金针菇洗净，放入金针菇汆烫至断生，捞出，将培根铺平，放入金针菇卷起，用牙签固定。3、油温7成热放入培根卷小火煎制，一面金黄后翻面煎另一面，放入生抽蚝油，水淀粉芝麻油白芝麻即可出锅。...[详细]

武汉有名的小吃街有户部巷、吉庆街、江汉路步行街和首义园小吃街这四条。...[详细]

1、准备食材：咸蛋黄3个、笋瓜1个、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、油适量。2、笋瓜切片。3、姜切末。4、蒜切末。5、咸蛋黄捣碎。6、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香。7、放入笋瓜炒至断生，放入咸蛋黄炒匀。...[详细]

猪里脊洗干净，然后切小片，放入生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；||平菇洗净撕块，红椒、青椒切条，姜切片，蒜切片；||油温烧至6成热，放肉片炒至变色，盛出；||留底油，爆香姜蒜片，放平菇炒至断生，放青红椒和肉片炒匀，加蚝油、盐、鸡精炒匀盛出。...[详细]

鸡翅洗净，在表面划几刀。||鸡翅放碗中，倒生抽，加姜片，抹酱汁，腌制半小时。||蜂蜜倒入碗中，加温水化开。||锅里倒油，放鸡翅煎至两面焦黄。||倒酱料和蜂蜜水，水开后倒剩下的生抽。||盖上盖子小火煮20分钟左右，收汁捞出，撒上白芝麻即可。...[详细]