鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。...[详细]

1、平菇撕成条。干辣椒剪段，姜切丝，蒜切片。2、平菇焯水后捞出挤干水分。3、加入面粉，放入鸡精、胡椒粉、盐、鸡蛋、食用油拌匀。4、锅中油温烧至6成热，依次放入平菇，定型后捞出。待油温升高，放入平菇复炸。5、锅中留底油，放入蒜片、姜丝、干辣椒、花椒小火炒出香味，放入平菇。放入盐、鸡精、辣椒面炒匀即可。...[详细]

1、准备食材：黄瓜1根、鸡蛋2个、大蒜2瓣、鸡精半勺、盐半勺。2、黄瓜去皮洗净，对半切开，切片。3、蒜切末。4、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。5、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡蛋炒熟，捞出备用。6、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末炒香。...[详细]

姜和蒜切碎，加水浸泡，土豆、洋葱、青红椒切块，大葱斜刀切片；||锅中放水烧开，鸡肉焯水，捞出待用；||凉锅冷油，加入白糖，将鸡肉翻炒上色，加入大葱翻炒，倒入姜蒜水，干辣椒、花椒粉、生抽、老抽；||倒入啤酒和水，大火烧开，放入胡椒粉2克、十三香7克焖煮，最后加入青椒、洋葱，鸡精翻炒均匀即可。...[详细]

姜、大蒜切末，葱切葱花，小米椒切末备用，豆腐切成2厘米左右方块，牛肉切末;||锅中加入适量水烧开，放入豆腐，加入盐1勺，煮1分钟，捞出沥干水分备用;||锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入小米椒、花椒炒出香味，放入牛肉末炒熟。...[详细]

糯米粉、粘米粉和玉米淀粉过筛拌匀。||糯米粉里加温水揉成团。||蒸笼里铺纱布，把粉放上锅蒸熟。||保鲜袋里倒点油，将蒸熟的粉团放进去，揉成团。||用擀面杖一头舂它，再加3-4滴油揉搓。||趁热将年糕分成剂子，搓成长条，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻即可。...[详细]

1、黑鱼去尾，中间剥开，切块。山药去皮，斜切，切片。姜切片。小葱切葱花。2、起锅烧油，倒入黑鱼块，翻炒均匀。加入姜片，料酒，加入清水，加盖焖煮。3、加入山药，继续焖煮，加入一勺盐，倒入碗中，撒上葱花即可。...[详细]

宁波特色美食小吃有宁波汤团，宁波年糕，鲜肉蒸馄饨，鲜肉小笼包，腐皮包黄鱼等等。...[详细]

1、姜切片，蒜切片，葱切末，红椒切丁。2、鸭肉切小块，加入生抽、淀粉、清水、盐、食用油，腌10分钟。3、热油下锅，倒入鸭肉、红椒、姜、蒜、葱花、豌豆。调入盐、料酒翻炒均匀，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可盛出。...[详细]

烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤两种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味菜品。...[详细]

1、豆腐洗净切小块。皮蛋去壳切块。芦荟切丝。小米辣切圈。小葱切葱花。2、起锅倒水，水开倒入豆腐、芦荟，焯水2分钟捞出备用。3、盘中摆入皮蛋，放入豆腐和芦荟。4、碗中倒入小米辣、葱花、香油、辣椒油、生抽，拌匀调成汁。将料汁倒入豆腐盘中即可。...[详细]

茶树菇是可以食用的菌类，味道鲜美纯香，而猪舌茶树菇汤是用茶树菇和猪舌为原料制作的美食，营养丰富。...[详细]

酸梅紫苏鸭是一道家常菜，其主料为鸭肉、紫苏、酸梅，是一道兼具养生和美味的菜品。...[详细]

雪里蕻虾皮豆角是一道很普遍的家常菜。...[详细]

1、准备食材：土豆150克、胡萝卜150克、葱1根、姜1块、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。2、土豆去皮切块、胡萝卜切块、葱切葱花、姜切片。3、砂锅中放适量水，放入姜片，大火煮开，再放入土豆块和胡萝卜块，盖盖炖1个小时。4、出锅前放入盐、鸡精调味，最后撒上葱花即可。...[详细]

姜切末，蒜切末。||碗中加醋、生抽、清水、番茄酱拌匀，调成糖醋汁。||猪肉馅中加盐、五香粉、生抽、料酒、鸡蛋顺时针搅拌上劲。||油温烧至7成热，肉馅团成丸子，放入锅中炸至金黄，捞出。||留底油，爆香姜蒜末，放丸子和糖醋汁，焖煮2分钟。||倒入水淀粉收汁即可。...[详细]

姜、大蒜切末，葱切葱花，小米椒切末备用，豆腐切成2厘米左右方块，牛肉切末;||锅中加入适量水烧开，放入豆腐，加入盐1勺，煮1分钟，捞出沥干水分备用;||锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入小米椒、花椒炒出香味，放入牛肉末炒熟。...[详细]

1、黄花菜用温水浸泡2小时捞出切段，小葱切段和葱花，生姜切片，鸡腿切丁，加入料酒、生抽、生姜拌匀腌制20分钟；2、将腌制后的鸡腿肉与黄花菜、生抽、耗油、葱段、盐、匙料酒、生姜拌匀，加入1汤匙食用油、生粉拌匀腌制20分钟，装入盘中；3、将鸡腿肉放入蒸格，大火蒸制25分钟取出，撒入葱花即可。...[详细]

苦瓜炒蛋具有清热解毒、增进食欲、帮助消化的作用，同时还能益气补血，苦瓜清热消暑，鸡蛋健脑益智，都是很健康的食物。...[详细]

茄子切好，加盐、白醋、淀粉等腌制20分钟。||把腌制好的茄子放入油锅中，翻炒几分钟后，盛出。||锅中再加入油、葱姜末、豆瓣酱等配料，倒入茄子快速翻炒，最后倒入酱汁收汁即可。...[详细]

1、将藜麦、小米、枸杞洗净；2、锅中放入适量清水，大火烧开，放入藜麦、小米煮开后，转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅；3、放入枸杞，继续熬煮5分钟，即可享用美味。...[详细]

1.鳝鱼洗净切丝，加入胡椒粉1克、料酒5克拌匀，放入香油5克，拌匀腌制10分钟，姜1块切末，蒜8瓣切末；2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜末、一半蒜末炒香，放入鳝丝炒至断生，倒入料酒10克、生抽5克炒匀，加入盐半勺、白糖2勺、胡椒粉2克、水淀粉1勺勾芡，盛出装盘后撒上蒜末、葱花。...[详细]

1、茄子去皮洗净切条。蒜切末。姜切末。小葱切葱花。2、茄子用清水浸泡10分钟，挤出水分备用。3、起锅倒油，油热倒入茄子，中火炸6分钟，炸熟后捞出备用。4、另起锅倒油，放入蒜、姜、剁椒炒香。加入炸好的茄子翻炒均匀。来加入生抽、鸡精、盐翻炒1分钟。撒上小葱即可。...[详细]

1、苹果洗净，梨子洗净，苹果去核，切成小块，放入碗里。2、梨切成块，放入碗里，橘子去皮。3、锅中倒入苹果、梨、橘子。加入冰糖、红枣、枸杞、适量清水，搅拌均匀煮开。盛入碗中即可。...[详细]

1、首先将鸡蛋打散备用。2、将白糖倒入鸡蛋中搅拌均匀，再用滤网过滤鸡蛋液中的杂质。3、将牛奶倒入碗中，让两种液体融合均匀，倒入碗中。4、蒸锅上气，将牛奶鸡蛋液放入蒸锅中，蒸8分钟。取出撒上黑芝麻即可。...[详细]