1、豆腐泡洗净、对半切开，大葱切片、胡萝卜切片、蒜苗切片、蒜切片。2、热锅倒油、油温5成热、下蒜、大葱、炒香、调入生抽、盐、炒匀、倒入豆腐泡、胡萝卜、炒匀、加100毫升清水、焖煮10分钟。加蒜苗、鸡精、炒匀即可。...[详细]

1、准备食材：豆腐50克、豆腐干50克、豆腐泡50克、腐竹50克、豆腐皮50克、虾仁10克、水发木耳10克、胡萝卜50克、姜1块、葱1根、料酒1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、盐1茶匙、高汤适量、油适量。2、姜切片。3、葱切葱花。4、豆腐切厚片。5、豆腐干切块。...[详细]

肥肠炖干豆腐是一道营养又制作简单的家庭美食。...[详细]

1、准备食材：猪肉200克、鸡蛋3个、葱末5克、姜末5克、淀粉2匙、面粉2匙、酱油3匙、绍酒3匙、精盐1匙、味精1匙、五香粉1匙、花椒盐少许、色拉油适量。2、将猪肉剁成肉馅，装入碗中。3、加入葱末、姜末、清水搅匀。4、再用精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒调好口味，制成干子馅备用。...[详细]

1、准备食材：牛蹄黄300克、葱段10克、蒜瓣3瓣、姜块适量、水淀粉3勺、精盐1勺、胡椒粉1勺、味精1勺、绍酒2勺、花椒油1勺、酱油2勺、白糖1勺、色拉油2勺、鸡汤适量。2、锅内放入适量清水、牛蹄黄、葱段、姜片，煮至八成熟。3、捞出后切成三角块待用。...[详细]

1、准备食材：鸡翅150克，鸡爪150克，姜1块，蒜2瓣，大葱半根，八角2个，香叶1片，生抽5克，老抽5克，料酒5克，盐1克，白糖1克，油适量。2、姜切片。3、大蒜切片。4、大葱切片。5、锅中倒入适量清水，倒入料酒5克，放入鸡翅、鸡爪、适量姜片，大火烧开，煮2分钟，捞出备用。...[详细]

草鱼洗净沿鱼骨切开，片下鱼片，木耳撕块，青椒切块，红椒切块，姜切片，小葱切段。||鱼片中放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒拌匀腌制5分钟，放入鸡蛋清、淀粉拌匀。||木耳、鱼片分别放入沸水中焯水10秒，捞出沥干......[详细]

备好银耳少许，还有红枣、冰糖和莲子。||银耳放入温水中浸泡30分钟，然后去掉蒂，撕成小朵。||把银耳放入锅里，然后加入莲子、红枣和清水，开火煮开。||煮开后改中火炖30分钟左右，加入冰糖继续炖5分钟左右，盛出放凉即可。...[详细]

1、蒜切末。干辣椒剪细丝。茄子去蒂，对半切开，再斜切薄片，放入清水中，浸泡5分钟。2、捞出茄子，控水后，放入大碗中，加入淀粉，抓匀，使茄子沾满淀粉。3、炒锅中油温6成热时，放入茄子片，炸至茄子微微变色后，捞出，油温升高后，再倒入茄子，复炸一次，捞出控油。4、炒锅中留少许食用油，放入蒜抹、干辣椒炒香。...[详细]

秋葵洗净，小米椒切圈，蒜切末。||秋葵放入沸水中焯水1分钟，捞出切厚片。||碗中放入秋葵、小米椒、蒜末、生抽2勺，醋2勺，辣椒油1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀，盛入盘中即可。...[详细]

1、裙带菜用沸水涮洗2次，取出备用。白萝卜去皮，切丝。姜切末。小葱切葱花。2、锅中加入500毫升清水，煮沸，放入姜、白萝卜，煮7分钟，调入盐、白胡椒粉、糖，加裙带菜，煮沸后盛出，淋入芝麻油、撒葱花即可。...[详细]

1、鹅洗净剁块。洋葱切片。小米辣切圈。姜切片。蒜切片。2、锅中烧热水，水开放入鹅焯水2分钟，捞出备用。3、起锅倒油，油热加入蒜、姜，炒出香味。加入鹅、小米辣、料酒、花椒、老抽翻炒均匀，再加入适量清水，大火烧开，转小火烧30分钟。加入洋葱、盐、鸡精继续焖煮3分钟。大火收汁即可。...[详细]

白萝卜炒肉丝是一道制作简单的家常美食，营养丰富，色香味俱全。...[详细]

芹菜中含碱性的降压成分，因此芹菜有平肝降压作用，对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。...[详细]

香酥蹄膀是一道家常菜，主料是蹄膀，配料是姜蒜等，调料是料酒等，经过煮制而成。...[详细]

1、姜切末、将鱼肉剔骨去皮，将剔好的鱼肉剁成鱼蓉。2、剁好的鱼蓉放入碗中，加入姜末、蛋清、生抽、胡椒粉、白糖、盐和香油，用筷子朝着同一个方向搅拌，直至上劲。鸡蛋液打散，加入淀粉拌匀。3、锅烧热，锅底刷少许油，分2次倒入蛋液，煎至凝固后取出。...[详细]

鸡肉中含有磷、铁、铜、锌等矿物质及丰富的维生素，而且效率高，容易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用。鸡肉中含有对人体生长发育有着重要作用的磷脂类，并且含有较多的亚油酸和亚麻酸，能够降低人体内低密度脂蛋白的含量，保护心血管，防止心血管疾病的发生。鸡肉还有温中理气、健脾和胃、强筋健骨的功效。

...[详细]

1、金华火腿切薄片。胡萝卜切片。香菇切薄片。杏鲍菇切薄片。蒜切末。葱切葱花。2、烧热油锅，放入适量油，倒入蒜末爆香，再放入香菇和杏鲍菇片，炒到香菇变软。3、加入胡萝卜片翻炒2分钟，放入金华火腿片，继续翻炒，加入香辣酱、盐翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。...[详细]

1、食材：豆腐皮300克（千张）、青椒30克、干辣椒3个、姜1块、大蒜2瓣、豆瓣酱10克、生抽3克、鸡精1勺。2、豆腐皮切长5厘米宽0.5厘米的条。3、青椒洗净切丝。4、干辣椒切成段。5、姜切末。6、蒜切末。7、锅中加入适量清水大火烧开，放入豆腐皮焯水1分钟，捞出沥干水分。...[详细]

1、准备食材：鸭掌200克、鸡腿1个、虾仁30克、鹌鹑蛋4个、葱1根、姜1块、料酒2汤匙、盐1茶匙、玉米淀粉适量、鸡汤1碗、白胡椒粉1茶匙、香菜1根、水淀粉2汤匙、油适量。2、葱切段。3、姜切片。4、香菜切段。5、鸭掌剁去后端骨头只留前掌。6、鸭掌剪去脚尖。...[详细]

1、姜切片。蒜切片。葱切段。泡椒切段。2、牛蛙剁块，加入盐、白糖、胡椒粉、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制1小时。3、起锅倒油，油温7成热下入牛蛙炸2分钟后盛出。4、锅中倒少许油，放入姜片、蒜片和葱段爆香，再加入剁椒、泡椒、生抽、少许清水和炸制好的牛蛙，翻炒均匀，稍微煮2分钟即可。...[详细]

1、准备食材：菜薹200克、鸡蛋4个、熟火腿10克、味精1勺、精盐1勺、绍酒2勺、白糖2勺、葱姜油适量、色拉油适量。2、将菜薹择洗干净，拍碎切段备用。3、坐锅点火，加入色拉油烧至六成热，撒上少许精盐，打入1个鸡蛋，煎成荷包蛋。4、再放入盘子周边，其余鸡蛋依次煎好待用。...[详细]

鸡腿洗净，在表面划上几刀。||鸡腿放碗中，抹上腌料、盐、生抽和料酒，腌制3小时左右。||碗中放入炸鸡粉和鸡蛋，搅拌成液态。||鸡腿放炸鸡粉混合液中裹一圈。||捞出，裹上一层面包糠。||油温烧至7成热，鸡腿放进去炸。||小火炸至金黄后，捞出。||将鸡腿复炸1分钟后即可。...[详细]

1、韭黄洗净切段备用，鸡蛋磕开加盐半勺打散。2、锅中放适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液翻炒成型后盛出待用。3、锅中留底油，放入韭黄翻炒至断生，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。...[详细]

新鲜对虾剪去虾须、虾爪，从背部剪开，挑去黑线。清洗干净，控净水分备用。姜蒜切碎，香葱切段。||锅中多倒油，烧至约6成热，放入大虾，迅速翻面，变红即可捞出。||锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱炒出红油......[详细]