秋刀鱼洗净，两面抹上白醋、再撒上盐抹匀腌制30分钟；||烤盘放锡纸，底层均匀涂抹橄榄油，摆上秋刀鱼，烤箱上下火230度预热；||放入秋刀鱼，烤7分钟翻面再烤7分钟即可。...[详细]

牛腩切块，放入清水中浸泡30分钟，番茄和姜切片，大葱半根切小段，香菜1根切末；||锅中放入清水，放入牛腩、料酒，姜煮开，捞出待用；||锅中放油，油温烧至5成热，放入姜片、大葱段，放入牛腩，番茄块翻炒2分钟，倒入汤锅中，加入适量清水，小火炖煮2小时，调入盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛出撒上香菜即可。...[详细]

姜切片，秋刀鱼洗净，放入白酒、盐抹匀腌制10分钟。||孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉倒入秋刀鱼中抹匀腌制4小时。||锅中倒入适量橄榄油，放入秋刀鱼小火煎至2面金黄，盛出挤上柠檬汁即可享用。...[详细]

1、用清水沾湿雪梨，用盐搓洗雪梨表面，再用清水洗净。2、靠近雪梨蒂的地方切开，作为盖子，用勺沿着雪梨核的部位掏空。3、将蜂蜜均匀的抹在雪梨内壁上，放入枸杞，再盖上盖子，用牙签固定，放入碗中。4、放入蒸锅，大火蒸15分钟，取出即可。...[详细]

将糯米粉和大米粉以1：1或1：2比例混合，拌上白糖；||加水，拌成细小颗粒状，过筛，然后揉成面团，碾成粉状；||蒸笼里面撒上粉类，薄厚自己掌握；||煮至水开后，中大火蒸25至30分钟左右，蒸好后焖5分钟，然后脱模；||取出切成三角状即可。...[详细]

1、猪脑放入清水中洗净，去掉轻筋膜，洗净沥干。2、猪脑热水下锅，煮10分钟，切成大块。3、碗中加入鸡蛋清、干淀粉、面粉拌匀。将猪脑裹上鸡蛋糊备用。4、炒锅油温7成热，依次下猪脑炸至表面金黄。捞出沥油摆盘，撒上椒盐即可。...[详细]

腌蒜是一道美味私家菜，主要食材是大蒜。腌蒜乳白透亮，质地脆嫩，味道鲜美。大蒜原产于欧洲南部和中亚，汉代由张骞从西域引入中国陕西关中地区，后遍及全国。...[详细]

炒棒棒菇有很多做法，棒棒菇具有非常高的营养价值。...[详细]

红豆薏米银耳汤是一道饮品，主料是红豆等，调料是冰糖，经过煮制而成。...[详细]

莲藕的抗菌作用在治疗肠道疾病的过程中体现得尤为明显。莲藕中的多种酶可以抑制机体的老化进程，所以经常吃莲藕能够起到抗衰老的作用。...[详细]

饺子又叫水饺，是一种深受我国人们喜爱的一种传统食物，它是将面粉擀成小剂子，再揉成薄皮，放上各种馅料捏紧而成的。...[详细]

1、准备食材：五花肉200克、鸡蛋3个、生抽1汤匙、老抽1汤匙、盐1茶匙、红椒2个、料酒1汤匙、姜1块、葱2根、香叶2片、小茴香5克、冰糖3颗、油适量。2、姜切片。3、葱白切段。4、红椒切片。5、葱绿切葱花。6、五花肉切块。7、五花肉焯水后捞出待用。...[详细]

1、大葱切段、干辣椒剪断，锅中水沸，下鸭块、2片姜，料酒、小葱，焯水10分钟，捞出，沥干。2、热锅倒油，油温5成热，下3片姜、八角、干辣椒、花椒，炒香，放鸭肉，煸炒出油。3、加盐、生抽、老抽，炒匀。加1升清水、香叶、板栗，煮沸后，中小火焖煮1小时，调入盐，再煮15分钟，装盘即可。...[详细]

1、鸡腿剔骨，切小块，加入盐、酱油、味精腌制半小时。2、青尖椒去籽、切段。小米椒切圈。大蒜切末。姜切丝。3、炒锅加热，直接将青尖椒放进锅内炝香，然后捞出。4、食用油倒入锅中，下蒜末、姜丝爆香。然后倒入鸡腿，炒至变色。5、放入尖椒、酱油炒匀。加入小米椒圈，倒入少量水，盖锅盖焖煮2分钟左右，装盘即可。...[详细]

将鱼清洗干净控干水分切块、抹盐、料酒腌制20分钟备用；||蒜拍碎，姜切片，大葱切小段，干辣椒切段，藿香切段。||炒锅放油油温6成热，煎鱼块至表面金黄；||另起新锅放豆瓣酱、葱姜蒜辣椒炒出红油。加水调入辣椒、盐和少许白糖调味。加煎好的鱼块，转中小火烧15分钟，加入藿香焖2分钟即可。...[详细]

澳门小吃主要有葡式蛋挞、猪扒包、水蟹粥、葡国鸡、马介休、金钱饼、竹升打面、大菜糕、木糠布丁和杏仁饼。...[详细]

姜切片，里脊肉切成条，放入姜片、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋清，淀粉，拌匀腌制10分钟；||锅中放油，放入腌好的里脊炸至表面金黄后捞出；||锅中放油，放入番茄酱、白糖、醋、盐，将白糖炒化后放入适量水淀粉收汁，放入里脊翻炒，装盘后撒上芝麻即可。...[详细]

姜切片，秋刀鱼洗净，放入白酒、盐抹匀腌制10分钟。||孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉倒入秋刀鱼中抹匀腌制4小时。||锅中倒入适量橄榄油，放入秋刀鱼小火煎至2面金黄，盛出挤上柠檬汁即可享用。...[详细]

上海好吃的面馆有裕兴记面馆，心樂麵館，难得一面，沪西老弄堂面馆，谷沙屋面铺等，上海面馆虽然很多，但是以下这几家都是最值得品尝的。...[详细]

1、蒜切末。姜切末。干辣椒切段。茼蒿去掉多余的杆。2、炒锅中油温5成热时，放入姜末、蒜末、干辣椒、盐，爆香，放入茼蒿，静置30秒后，炒散。3、继续翻炒2分钟，调入鸡精、生抽，炒匀即可。...[详细]

1、土豆切块。胡萝卜切块。2、油温烧至6成热，放入姜、葱炒香，放入牛腩，生抽、老抽、冰糖炒匀。3、倒入高压锅中，加入香叶、桂皮、八角盖上锅盖炖40分钟。4、油温烧至6成热，放入胡萝卜、土豆炒匀。倒入焖煮好的牛肉煮10分钟。加入盐、鸡精拌匀。5、米饭舀在盘子旁边。将牛腩盛在米饭旁即可。...[详细]

1、鸡肉洗净剁块。姜切片。小葱切葱花。洋葱切片。2、碗中放入鸡肉、盐、料酒拌匀腌制30分钟。3、起锅倒油，加入蒜、姜炒香。放入鸡肉、味极鲜、蚝油、腐乳炒至变色。4、转入砂锅中，倒入广东米酒，再加清水煮沸，转小火煲20分钟。加入洋葱、鸡精，拌匀继续煲5分钟。大火收汁，撒上葱花即可。...[详细]

木瓜牛奶是以木瓜和牛奶为主要食材的美容食品，制作方法简单，含有丰富的木瓜酵素和维生素A，具有抗衰美容、平肝和胃、舒筋活洛的功效。...[详细]

清蒸香芋丸是以肉和香芋为主要食材的菜品。...[详细]

豌豆烧兔肉是一道以兔肉、青豌豆为主要食材制作的家常菜。...[详细]