赤小豆鲤鱼汤是一道独具特色的名菜美味佳肴，相信听说过赤小豆鲤鱼汤的朋友应该不是太多，但是赤小豆鲤鱼汤确实是功效很强大的一种偏方。...[详细]

土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。...[详细]

1、姜切末、葱切葱花、虾仁剁成泥、猪肉剁成末、韭菜切碎。盘中放入猪肉末、虾肉、葱、姜、食用油、盐、料酒、生抽、胡椒粉、香油搅拌均匀。2、倒入韭菜碎搅拌均匀，合成三鲜馅。将饺子皮对折捏合、压皱捏出花边摆盘。3、锅中倒适量水，水开后放入饺子，用锅铲顺一个方向轻轻搅动，让每个饺子都分开。...[详细]

午餐肉切条，蒜苗切段，姜切丝。||油温烧至6成热，加入姜丝炒香，倒入午餐肉，放入生抽半勺。||放入蒜苗爆炒一分钟，加入鸡精半勺炒匀即可。...[详细]

1、玉米洗净，放入锅中焯水2分钟，捞出放凉，剥下玉米粒放入碗中。2、玉米中加入玉米淀粉，拌匀，使玉米粒均匀的沾上玉米淀粉。3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入裹好的玉米粒炸制，基本成型后用筷子分散黏在一起的玉米粒......[详细]

大理古城美食街在复兴路、玉洱路、博爱路、人民路和洋人街这五条街上。...[详细]

1.红薯粉放入温水中泡发，姜、蒜切末。葱切葱花，香菜切碎。2.碗中放入盐、鸡精、姜蒜末、生抽、醋、花椒粉、花椒油、凉水适量。3.锅中放入适量清水煮开，放入红薯粉煮熟，捞出放入碗中，放上花生米、葱花、香菜碎。淋上辣椒油即可。...[详细]

1、羊栖菜用清水浸泡50分钟，姜磨成姜蓉、大蒜磨成蒜蓉。2、炒锅倒入适量油，放入姜末炒香，倒入羊栖菜翻炒均匀。3、调入生抽1勺、盐1勺、翻炒2分钟，即可出锅装盘。...[详细]

1、排骨切块。加入清水去除杂质，锅中水沸后，放入排骨焯水，加入料酒1勺。2、苦瓜从中间对半切开，去瓤后切块。加入揉搓，挤出多余的水分，清洗干净。3、姜切片。4、排骨放入砂锅中，倒入黄豆、姜片、清水炖煮2小时，放入苦瓜再炖煮20分钟。调入盐、鸡精拌匀即可出锅。...[详细]

1、南瓜去皮切块。蒜切末。小米椒切圈。小葱切葱花。2、首先锅内烧水，水开倒入板栗焯水2分钟，捞出备用。3、起锅倒油，油温5成热，放入蒜炒出香味，再放入南瓜翻炒2分钟。放入板栗、盐、生抽、蚝油、小米椒、翻炒均匀，再加入适量清水焖煮8分钟。盛入盘中，撒上葱花即可。...[详细]

烤红薯，又名烤地瓜、烤番薯，还有一个名字叫烤白玉，香甜味美。在过往行人较多的街上，常可以听到"地瓜乎哎"的吆喝声，民间称为"卖烤地瓜的"，冬天比较常见。...[详细]

大闸蟹的烹饪方式太多太多了，每一种都是需要精心的调制，下面给大家分享花雕焗大闸蟹的做法，自己先脑补一下那个画面：花雕配上大闸蟹……这滋味，人间哪得几回闻！...[详细]

凉拌小野笋是一道凉菜，制作过程简单，适宜新手尝试，其主料野笋口感清爽，非常适合凉拌。...[详细]

虾含蛋白质较高，并含脂肪、糖类、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸，还含有丰富的抗衰老的维生素E及碘等。虾皮中含钙量很高，据报道，孕妇常吃虾皮，可预防缺钙性抽搐症及胎儿缺钙症等。...[详细]

1、小葱打结。青尖椒切圈。小米椒切圈。姜部分切片，部分切末。蒜切末。2、鸡腿冷水入锅，放入葱结、姜片、料酒煮开。撇去浮沫煮25分钟。3、放入冷水中冷却。4、鸡腿切大块，放入碗中。加入生抽、盐、胡椒粉、鸡汤拌匀。5、锅内倒油，放入藤椒炸出香味，放入青椒、小米椒、姜末、蒜末，翻炒5秒后浇在鸡肉上即可。...[详细]

1、准备食材：羊肉200克、白萝卜100克、酱油1汤匙、料酒1汤匙、干辣椒5个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、豆瓣酱2汤匙、油适量。2、白萝卜切块、羊肉切块，将羊肉焯水撇去血沫捞出备用。3、砂锅中放油和辣椒炒香，再放入羊肉煸炒,然后加入豆瓣酱、料酒、酱油、白萝卜、适量开水炖煮20分钟。...[详细]

鸭肉洗净切块，大葱半根，蒜苗斜切段。||锅中倒清水，鸭块放进去，加料酒煮开，捞出。||油温烧至7成热，放姜片、蒜粒、大葱段等配料炒出红油。||放鸭块炒匀，放盐、老抽、料酒、八角、啤酒和清水等。||炖煮20分钟后，放蒜苗、小米椒、二荆条辣椒，大火炒至水分稍干，出锅即可。...[详细]

粉丝放入温水中浸泡10分钟。||胡萝卜切丝，海带切丝，香菜切碎，蒜切末。||锅中加清水，放粉丝、海带丝煮至断生，捞出。||将粉丝、海带丝、胡萝卜丝放入碗中，加盐、鸡精、生抽、醋、胡椒粉、辣椒油、蒜末拌匀。||盛入盘中，撒上香菜碎即可。...[详细]

首先把姜切成小块，鸡腿加入调料混合均匀。||把鸡腿放入锡箔纸中，倒入汁液后包裹住。||预热蒸锅后，将鸡腿放入锅内，蒸至一定时间后将其取出，打开锡箔纸并将鸡腿盛入盘子中，盐焗鸡腿就做好了。...[详细]

土豆去皮洗净，切成长条，放冷水中浸泡去淀粉。||锅里加清水煮开，放土豆条煮至六成熟。||煮好后捞出晾干水分，放凉，放冰箱中冷冻。||土豆条冻至发硬，取出。||锅中倒适量油，油温烧至7成热，土豆条放下去炸。||土豆条炸至金黄色，捞出，沥干油即可。||吃的时候，可以蘸上番茄酱。...[详细]

1、鸡爪剪去指甲，冷水入锅，加料酒，煮5分钟捞出。2、木瓜去籽，削皮，切块。3、炖锅中倒入鸡爪、板栗、红枣、莲子、清水，加盖煮50分钟。开盖放木瓜，调入盐、加盖再煮20分钟，即可盛出。...[详细]

牛肉切丁，放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、淀粉1勺腌制；||馍、胡萝卜、莴笋切丁，木耳切小块，姜、蒜切末，香菜切碎；||油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入牛肉炒至变色，放入莴笋、胡萝卜炒匀；||放入木耳，胡椒粉、五香粉、盐、清水，小火煮15分钟；||放入馍、鸡精半勺、香油1勺拌匀，撒上香菜即可。...[详细]

锅里放五花肉、盐、葱、花椒、姜煮到八成熟。||梅干菜洗净，拧干水分。||锅中放油，放花椒和干辣椒炒香，倒梅干菜。||锅中放油，放红糖，熬成糖色。||五花肉切片。||酱油、醋、红糖做成调料汁，肉片在里面过一下。||将五花肉在碗里码好，梅干菜放上面，蒸一个半小时。||蒸好后，在盘子倒扣过来即可。...[详细]

取容器，加小麦淀、粘米粉和水搅成面糊。||猪肉切碎，加料酒和生抽腌制。||碗里加生粉、水、酱油和耗油拌匀。||大蒜剁蒜末，鸡蛋打散。||锅里加蒜末炒香，倒酱汁煮开。||平盘上涂一层油，面糊倒进盘中。||撒点肉末，倒鸡蛋液，盖上盖子蒸5分钟取出。||肠粉铲起来卷上切三段放入盘中。||倒酱汁即可。...[详细]

1、鸡肉洗净剁块。姜切片。黄瓜切丝。小葱切葱花。2、锅中烧热水，倒入鸡肉，焯水2分钟，捞出备用。3、砂锅中倒入鸡肉、姜加适量清水，大火烧开，转小火炖30分钟。加入挂面、黄瓜丝煮熟捞出装盘。撒上葱花即可。...[详细]