1、河虾洗净去虾须。鸡蛋搅散备用。小葱切葱花。姜切末。红椒切丁。洋葱切丁。2、在容器中放入河虾,加入料酒、鸡精、胡椒粉、盐搅拌均匀腌制20分钟。裹上鸡蛋液和面粉。3、锅内油温6成热,放入河虾下锅炸至金黄,捞出。4、锅中倒少许油,放入姜末、红椒丁、洋葱丁炒香,再倒入河虾、食盐、葱花翻炒均匀。...[详细]
1、豆腐用清水洗净,切厚片。2、锅中放入干辣椒、花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶、丁香、糖水,倒入800毫升清水,调入生抽、老抽,盐,放入豆腐,大火煮沸。3、转小火煮30分钟,关火后浸泡2小时,取出装盘即可。...[详细]
1、金华火腿切丁。蘑菇切丁。洋葱切丁。胡萝卜洗净切丁。小葱切葱花。大米浸泡30分钟备用。2、起锅倒油,油热加入胡萝卜、洋葱翻炒。3、加入金华火腿、蘑菇、生抽、盐、蚝油继续翻炒3分钟。4、砂锅中放入大米,倒入炒好的食材,加适量清水拌匀。倒入玉米粒小火焖30分钟。最后撒上葱花即可。...[详细]
豆腐炒萝卜蒜苔是一道制作简单,食材简易的家常美食,营养丰富,色香味俱全。...[详细]
五彩鸽丝是一道常见的下饭菜,由鸽脯肉、胡萝卜以及莴笋等食材制作而成。...[详细]
营养丰富、方便快捷。...[详细]
鲫鱼淮山汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络、养肺止咳、益气止血、温中下气的功效。...[详细]
1、准备食材:油豆腐300克、小葱2根、食用油5克、蚝油5克、生抽4克、水淀粉4克。2、油豆腐洗净、对半切开,小葱切葱花。3、热锅倒油、油温5成热、下蚝油、生抽、炒至融化、倒入油豆腐、炒匀、加300毫升清水、焖煮5分钟、淋入水淀粉、收汁即可。...[详细]
1、葱切段。姜切片。青椒切片。红椒切片。肥肠切段。2、炒锅倒油,油热放入葱段炒香,再加入青椒、红椒煸炒2分钟。3、再加入黄酒、盐、生抽、白糖、肥肠翻炒2分钟,再加入味精、胡椒粉翻炒均匀,最后淋上香油即可。...[详细]
1、准备食材:大白菜300克、姜1块、蒜3瓣、盐1勺、辣椒粉1勺、鱼露1勺、味精1勺。2、姜切末。3、蒜切末。4、大白菜叶对半切开。5、再用盐腌制大约6个小时,腌制出水分。6、将腌制好的白菜洗净盐味。7、将白菜晾干。8、碗中倒入辣椒粉、姜末、蒜末、味精、鱼露搅拌均匀。...[详细]
肥肠洗净放锅中,加料酒、白酒煮5分钟,捞出洗干净。||将肥肠放入卤水中煮40分钟,捞出放凉,切块。||杭椒斜刀切段,干辣椒剪成段,姜切片,大葱切粒。||油温烧至7成热,加肥肠炸至微干,捞出。||留底油,放葱姜、花椒和干辣椒爆香,放入肥肠调料即可。...[详细]
春笋洗净切片。||干辣椒剪段,小葱切葱花,蒜切瓣。||锅中加清水,再加盐、食用油,笋片放进去焯水3分钟,捞出。||油温烧至6成热,放蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦。||再加入生抽、老抽、白糖和清水适量,焖煮5分钟。||汤汁收干后,加入鸡精半勺调味,盛出,撒上葱花即可。...[详细]
牛腱肉洗净,浸泡3小时。||姜切片,大葱切段。||牛肉洗净,倒生抽、老抽,盖上保鲜膜,放冰箱里浸泡隔夜。||将桂皮、香叶、八角、小茴香、白芷、花椒、草果、陈皮放入纱布封好。||牛腱肉放锅中,倒入汤汁,加适量清水煮开。||放姜片、葱段、干辣椒等煮开,小火炖2小时15分钟。||煮好捞出,切片即可。...[详细]
姜和蒜切碎,分别加一点水浸泡。土豆去皮洗净切块,洋葱洗净切块,青红椒切块。大葱斜刀切片。||锅中放入适量水烧开,放入鸡肉焯水2分钟,捞出待用。...[详细]
秋葵洗净去蒂,斜刀切片,青椒1个切丝,大蒜1瓣切蒜末。||锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末炒香,放入秋葵、青椒丝翻炒1分钟。||放入盐一勺、鸡精一勺,炒匀后即可出锅。...[详细]
老北京炸酱面的炸酱特点是酱香浓郁,咸甜适口,黏度适中,菜码的特点是丰富多样,有经典8大样,那就是豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜,老北京炸酱面特点就是色泽透亮,菜码讲究,配料足。...[详细]
凉拌粉丝,是广东徐闻城乡常见汉族小吃之一,也是中国一道家常拌菜。制作简单,酸辣可口。蔬菜类食材采取凉拌的烹调方式营养损失最小,是减肥期间推荐的烹调方式。...[详细]
刀豆属缠绕草本,长可达数米,羽状复叶,小叶卵形,基部宽楔形,侧生小叶偏斜;叶柄常较小叶片为短;小叶柄被毛。总状花序具长总花梗,有花数朵生于总轴中部以上;花梗极短....[详细]
1、鹅洗净剁块。姜切片。蒜切片。小米辣切圈。2、起锅倒油,油热加入鹅炒至皮焦出黄油,盛出备用。3、另起锅倒油,油热倒入蒜、姜、小米辣炒香。加入鹅、八角、料酒、老抽,翻炒出香味。4、倒入啤酒,大火烧开,转小火焖煮30分钟。加入盐调味即可。...[详细]
辣椒炒红肠鸡蛋是一道制作简单的美味家常菜,营养丰富,色香味俱全。...[详细]
炖笋干是一道以笋干为主要食材的家常菜。...[详细]
这道菜经常在餐厅的菜谱上都可以看到,价格应该都在十几元往上,其实家庭做这道菜是很便宜且操作起来挺简单的。包菜的营养价值很高,就不一一列举了,价格才几毛钱一斤,且搭配粉丝来做味道也很棒,所以今天为大家带来的是一道便宜、好做、好吃又营养的菜。...[详细]
青菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为青菜性味寒凉、易伤脾胃,少许寒必温缓和寒凉之性。可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。...[详细]
1、油豆腐洗净、对半切开。番茄去皮、切小丁。小葱切葱花、姜切末。2、热锅倒油、油温6成热、下姜、炒香、加番茄、炒至软烂、放番茄酱、炒匀、倒入油豆腐、炒匀、加入200毫升清水、盐、白胡椒、焖煮5分钟、淋入水淀粉、收汁、装盘、撒葱花。...[详细]
1、准备食材:牛肉300克、白萝卜100克、香菜10克、鸡蛋1个、葱5克、淀粉2勺、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、花椒油1勺、酱油1勺、绍酒2勺、白醋1勺、色拉油适量、鸡汤适量。2、将葱切丝。3、香菜切段备用。4、牛肉切成长方块。5、将牛肉方块放入碗中,加入鸡蛋、水淀粉、酱油、抓匀上浆。...[详细]
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