1、豆角去筋，切断。鸡蛋打散。蒜切末。姜切末。大葱切片。干辣椒切断。2、热锅倒油，油温6成热时，下鸡蛋，炒散，盛出备用。3、锅中留底油，下葱、姜、蒜、干辣椒，炒香，倒入豆角，炒匀，加入200毫升清水、生抽、老抽、盐、十三香粉、干粉条，煮8分钟，倒入炒好的鸡蛋、鸡精、白胡椒粉，炒匀即可。...[详细]

1、豆腐洗净切片。姜切末。蒜切末。小葱切葱花。2、锅中烧热水，水开加少许食盐，将豆腐焯水5分钟捞出沥干，摆入盘中。3、碗中加入姜末、蒜末、盐、味精、酱油、生抽、蚝油、辣椒油、花椒粉、香油，拌匀调成汁，然后倒入豆腐盘中。撒上葱花即可。...[详细]

蒸百合是一道制作简单的特色菜，对人体有益，外观精美，口感独特。...[详细]

冬至十天阳历年，每个人心中的冬至都是不一样的，说到冬至，首先想到的是“冬至吃什么”？从小就听奶奶念叨：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵可没人管”！很多人脑海中是不是立即浮现出和家人团圆在一起热气腾腾包饺子的画面。...[详细]

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。...[详细]

番茄鱼丁是一道菜品，主要材料是桂鱼，配料是西红柿。...[详细]

1、准备食材：鸡蛋2个、甜椒1个、小葱2根、食用油5克、盐2克、鸡精1克。2、鸡蛋打散，加少许盐，搅匀。甜椒洗净，切小块，小葱切葱花。3、热锅倒油，油温7成热时，倒入鸡蛋液，炒散，捞出备用。4、锅中留底油，倒入甜椒，炒匀，加入一点盐，翻炒均匀。倒入炒好的鸡蛋、葱花、鸡精，翻炒几下即可。...[详细]

1、芋头切块，放入盘中，将剁椒均匀撒在芋头上。2、大蒜切末，葱切葱花。3、锅中放入适量清水，放入芋头大火蒸20分钟，取出备用。4、将蒜末、葱花均匀撒在芋头上。5、锅中放入适量油，油温烧至8成热，将热油淋入盘中即可。...[详细]

1、准备食材：泥鳅300克、姜5克、蒜5克、葱5克、淀粉适量、精盐1勺、味精1勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、白糖1勺、老抽2勺、老汤适量、色拉油适量。2、将泥鳅宰杀，洗涤整理干浄。3、下入沸水中焯烫一下，捞出沥干备用。4、锅中加入底油烧热，先下入姜片、葱花、蒜片、炒香。...[详细]

桂鱼切下鱼头，鱼身切好，加鸡蛋黄、盐，裹上淀粉。||白糖、白醋、盐拌成糖醋汁。||油温烧至6成热，提着头部、尾部炸定型，提着尾部炸30秒，放鱼头、鱼肉朝上继续炸3分钟，捞出。||留底油，放蒜末、胡萝卜、玉米、豌豆炒至断生，加番茄酱、松子仁、糖醋汁、清水熬至浓稠，加油拌匀淋在鱼上即可。...[详细]

清水里加碱粉，搅拌5分钟左右。||加魔芋粉，搅拌至凝固，放5个小时左右让它变硬。||锅中加清水，将凝固后的魔芋粉放进去，煮沸30分钟，换水2-3次。||魔芋切片，浸泡到冷水中，每2小时换一次水。||完成以上的步骤就做好了。...[详细]

1、口蘑洗净，切片。姜1块切末，蒜2瓣切末，小葱1根切葱花。猪里脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟。2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉片快速滑炒至变色后盛出......[详细]

面粉加水揉成面团，醒发40分钟。||面团倒水揉搓面团直到面浆发白，反复6次。||面浆水变清，剩下面筋部分、||面浆水用网筛过滤掉杂质，放一个晚上，形成两层，将清水倒掉，面浆拌匀。||平盘上刷油，倒入面浆大火蒸2分钟，面皮透明即可。||自制调料水，辣椒油等调料。||将调料倒入凉皮中拌匀即可。...[详细]

1、南瓜蒸熟，鸡蛋打散，加入牛奶混合均匀，倒入模具。2、撒上蔓越莓干、南瓜籽和碎芝士。3、放入烤箱，温度180度，烤15-20分钟即可取出。...[详细]

1、猪蹄切块，姜切片，板栗切块，小葱切段。2、锅中加入适量清水，放入猪蹄、料酒，煮2分钟捞出。3、砂锅中倒入猪蹄、葱段、姜片、板栗、核桃、桂圆，注入清水，加入料酒煮开，转小火炖1个小时。调入盐，即可盛出。...[详细]

芝麻酱加香油、生抽和盐拌成芝麻酱汁。||蒜蓉、胡椒粉、醋和糖调成味汁。||花生拍碎，胡萝卜和香葱切好备用。||水烧开，放面条煮3分钟捞出，浇上香油，吹干。||面条浇上芝麻酱和料汁，撒上花生碎、萝卜干、香葱，拌匀即可。...[详细]

1、平菇洗净撕成块。西红柿切小块。葱切葱花。2、鹅蛋打入碗中，调入盐搅拌均匀。3、锅中油温烧至7成热，倒入蛋液，炒至蛋液结块，滑散捞出备用。4、锅中油温烧至6成热，放入平菇翻炒1分钟，放入西红柿炒至出汁，调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，放入炒好的鹅蛋炒匀，出锅撒上葱花即可。...[详细]

1、鸡洗净剁块。姜切片。蒜切片。番茄洗净切块。2、碗中放入鸡块，加入料酒，拌匀腌制10分钟备用。3、起锅倒油，油热加入鸡块煎至变色，盛出备用。4、锅中倒油，油热加入姜、蒜、番茄块，翻炒3分钟。放入鸡块，调入生抽、蚝油、醋、糖、番茄酱、盐，翻炒1分钟，再加入清水，煮20分钟。大火收汁即可。...[详细]

龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。...[详细]

这是一道以土豆和玉米为原料的汤品。...[详细]

凉拌胡萝卜丝是一道家常菜，主料是胡萝卜丝等，配料是姜等，调料是食用油等，经过拌制而成。...[详细]

凉拌苋菜是由苋菜为主要原料制作而成的特色美食。食之具有预防骨质疏松、清热解毒的功效。...[详细]

1、姜切片、大葱切段、胡萝卜切滚刀、小葱切葱花。猪蹄洗净放入开水锅中，再放入姜片、葱段、料酒汆烫5分钟后捞出洗净。2、另起一砂锅，加入足量水，放入猪蹄和酸萝卜，盖上锅盖炖40分钟。加入胡萝卜，继续炖5分钟至猪蹄软烂。3、最后加入盐、生抽、鸡精调味，撒上葱花即可。...[详细]

1、先将凉薯剥皮，切成丝。小葱切段，大蒜切末。2、热锅中倒油，油温6成热，放入大蒜末，再加2勺剁椒，翻炒均匀。3、倒入凉薯丝，一起翻炒。放入2勺盐，再加入1勺白糖，炒匀，撒上葱段即可。...[详细]

1、板鸭用温水泡微软，冲洗后剁小块，鲜黄豆冲洗干净，大葱切片，姜切片小葱切葱花；2、锅中油温6成热，加入板鸭煸炒出油，爆香姜葱加入300ml清水，水沸后倒入黄豆、鲜花生焖煮30分钟即可，装盘后撒入葱花。...[详细]